这两个月来找生意的心路历程附各大咖啡品牌比较

rdlcs

原帖由 ggmmusst 于 2011-7-22 18:10 发表


pie face好像是从parramatta Woolworth门口搬到carlingford的，好像owner每天就是来点钞票，啥事不做。

那两个不是owner，是pieface公司自己的人，他们正千方百计想把手头上无数个店找人接手呢，你看seek上全是pieface的广告，前面的还没卖掉后面的又开出来，不知道这些人在想什么，以为开得越多越能上市是不是？要是真上市了，他们也可以发达了

lydia321cn

我在悉尼。

最早想做的是Gloria jeans，因为喜欢他家的东西。 可发现实在太多了，而且一堆再卖，感觉情况不是很妙。

其次看了Gelatissimo. 因为也喜欢他家的东西。 可调查后发现，好的位置基本全有了，我不想去偏僻的地区。

后来得知了Muffin Break这个品牌。几乎每个区都有，发现这个很受家庭主妇们的欢迎，看了两个店，发现生意还不错，比较稳定，常客多。昨天去了总部见经理，经理告诉我他们的cost of goods是加盟品牌里面相对比较低的，正常情况下，才25%左右（求证，是不是这么回事）。 而且他家的咖啡在2011年度得奖了，是第三名，第一名也是他们公司下的牌子，第二名是coffee club。

经理给了我一些其他店的年度销售数据：

Winston Hills - $779,739pa  （比较偏的区，几乎都是鬼佬）
Top Ryde - $568,517pa
Shellharbour $865,809pa    （比较偏的地方，几乎都是鬼佬）
Homebush DFO  $50,000per month

现在在悉尼靠近北区的地方，不是westfield，是个PLAZA，里面有个铺子，82平米.（现在是另外一家咖啡店，据说生意可以，可PLAZA不想租给他们了，因为经常受到顾客投诉他们，印象不好。 不知道真假，如何取证呢？能问plaza里面的负责人吗？ 因为如果这个咖啡店味道不错，而没生意关门，说明MB去了也不会有前景啊） 店铺的左边是coles，右边是woolworths, 同时还有big W等店，人流挺大。 店租 93000一年。 我去看了一下，人确实很多，而且大部分都是鬼佬，还是以中年和老年人为主。 经理说预计全部费用35万左右。预计正常情况下，营业额70万左右。 请教有得做吗？

还有就是。非得自己每早5点去做muffin吗？ 经理告诉我，其实料都配好的，烘焙时间也是固定的，做起来很简单。可以请人的。



感激

元宝熊熊妈

mark一下，也想做点生意呢。不过到想看看domino.

我心飞翔

原帖由 lydia321cn 于 2012-2-10 12:21 发表
我在悉尼。

还有就是。非得自己每早5点去做muffin吗？ 经理告诉我，其实料都配好的，烘焙时间也是固定的，做起来很简单。可以请人的。
...

请的人过2天不干了，还得你干。

我心飞翔

请的人都那么守规矩吗？如果不按照规章去烤，丢失客户是你自己吃亏。

RY001

你真的要做Coffee shop吗？

[ 本帖最后由 RY001 于 2012-2-13 11:48 编辑 ]

ggmmusst

原帖由 lydia321cn 于 2012-2-10 12:21 发表
我在悉尼。

最早想做的是Gloria jeans，因为喜欢他家的东西。 可发现实在太多了，而且一堆再卖，感觉情况不是很妙。

其次看了Gelatissimo. 因为也喜欢他家的东西。 可调查后发现，好的位置基本全有了，我不想去偏僻的地区。
...

哈~~~这家店的好处是，如果你家人多，爸爸妈妈都移民来了没事做就早上去做muffin和cake。。。这样赚的就多了，还能保证品质。。

will2012

只能说，这么老的帖自己飘出来，众马甲们，你们买生意不能急喔，急了效果不理想喔。
着急卖生意的要换一种手法喔，短信效果不理想喔。

mzhu315

在喝过咖啡里，我觉得MB，coffee club及Michel's 还不错。但从生意角度来说，MP应该算两三点钟的太阳，蛋糕waste高，而且产品线吸引不了年轻顾客，无论蛋糕还是pie,都不是健康路线产品，而且Michel在咖啡品牌建设投入不够，其他产品cogs太高。不好意思，这里泼飞翔大哥冷水，我觉得MB及CC更有前途，当然更辛苦些，利润更高。

howtolinux

其实我觉得用心好好做，租金不高都可以做起来滴。最近打算出手一家店，to10000，租金才2k出头，一个月。觉得划算

moody

马甲狠多？(paopaobing(71))

LOCD123

GJ的咖啡呢有独特味道容易上瘾 但是总公司太多要求

我心飞翔

原帖由 howtolinux 于 2012-2-12 00:24 发表
其实我觉得用心好好做，租金不高都可以做起来滴。最近打算出手一家店，to10000，租金才2k出头，一个月。觉得划算

如果taking真实，那恭喜你找到一家好店！

酷酷奇

原帖由 mzhu315 于 2012-2-10 21:51 发表
在喝过咖啡里，我觉得MB，coffee club及Michel's 还不错。但从生意角度来说，MP应该算两三点钟的太阳，蛋糕waste高，而且产品线吸引不了年轻顾客，无论蛋糕还是pie,都不是健康路线产品，而且Michel在咖啡品牌建设投入不够，其他产品cogs太高。不好意思，这里泼飞翔大哥冷水，我觉得MB及CC更有前途，当然更辛苦些，利润更高。

理论上面讲是对的，但是我还是觉得做生意能简单就简单一点吧，要做那么的多的东西，太累人了。

melgrace

看起来马甲是不少。

elvissu

路过!

我心飞翔

楼主接店有一段时间了，上来谈谈接店后的情况，让其他人也分享一点经验？

youdaigou

学习了！路过