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[地方特色] 玉米羹 [复制链接]

发表于 2011-7-18 22:35 |显示全部楼层
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今天婆婆做了个家乡小吃,玉米羹,偶也来介绍一下做法~ 不过偶木有pp图片哦...

方法很简单,先用油炒一下青菜、香菇,炒的时候就加盐哦;豆腐切块煎一下也可以加一点盐;生虾也稍微煎一下加点盐(炒的时候加一点料酒、生姜可以去腥);之前卤过的猪肚切丝备用。
然后锅里放水(菜都炒过盛起来了的哟),烧开,加炒过的菜,还有卤的猪肚切成的丝,然后手里抓一把玉米面(玉米粉),一边洒进去一边不停搅拌,看到糊状就ok拉。家里要是有自己练好的猪油,加一点就更香了,爱吃辣的也可以放辣油等~

那些菜也不见得全部需要另外炒,懒得都这么单独炒一遍的话也可以直接放进去做玉米羹的~~味道不错的说。
要是有自家腌的雪菜那就更灵了!
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发表于 2011-7-18 22:36 |显示全部楼层
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偶也做自己的沙发吧,没人跟偶抢反正~~
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禁止访问

发表于 2011-7-18 22:55 |显示全部楼层
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这个,真的是玉米羹吗?

像铁钉汤。

发表于 2011-7-19 09:59 |显示全部楼层
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原帖由 ah123 于 2011-7-18 22:55 发表
这个,真的是玉米羹吗?

像铁钉汤。

倒...

发表于 2011-7-19 10:00 |显示全部楼层
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咸的?没吃过

发表于 2011-7-19 11:58 |显示全部楼层
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哪里能买得到新鲜的玉米面啊?
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-7-19 12:52 |显示全部楼层
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华人店

发表于 2011-7-19 20:59 |显示全部楼层
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图片呢?

发表于 2011-7-19 23:29 |显示全部楼层
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想看图(paopaobing(32))

发表于 2011-7-20 10:09 |显示全部楼层
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下次做拍个图~

发表于 2011-7-20 19:44 |显示全部楼层
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做一个玉米羹要这么的复杂?我以为是很简单的玉米+肉末+鸡蛋,完了上个生粉芡,撒上葱花就行啦
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发表于 2011-7-21 11:44 |显示全部楼层
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无图无真相

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