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[其他] 关于raw sugar [复制链接]

发表于 2011-6-29 10:45 |显示全部楼层
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在超市买了一包raw sugar,这个是不是要煮熟才能吃的?它跟一般的sugar有什么去别呀?
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发表于 2011-6-29 10:54 |显示全部楼层
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不知道

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发表于 2011-6-29 10:57 |显示全部楼层
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煮熟……(monkey08)
就是红糖啦红糖

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发表于 2011-6-29 11:44 |显示全部楼层
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是粗糖,不是红糖(brown sugar or dark brown sugar)啊,
就当普通的糖用可以,煮甜汤啥的OK。
如果是要做红糖水那种的话,还是买红糖吧

发表于 2011-6-29 11:48 |显示全部楼层
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粗糖, healthier than normal sugar

发表于 2011-6-29 13:51 |显示全部楼层
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加这个在咖啡里比加白糖好
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发表于 2011-6-29 13:55 |显示全部楼层
此文章由 qinxialin1979 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qinxialin1979 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是的
我们家现在泡红茶+奶+糖就是用这种糖的。


原帖由 shirleyamy 于 2011-6-29 13:51 发表
加这个在咖啡里比加白糖好

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-6-29 13:56 |显示全部楼层
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我现在一般红烧菜都用这个raw sugar,红烧肉用黄冰糖,煮白色的糖水用白冰糖,深色的糖水用蔗糖片或红糖.白糖只在烧青菜什么时加一点点调鲜.

发表于 2011-6-29 14:03 |显示全部楼层

回复 chesecake 8# 帖子

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哈哈,大厨就是大厨。用糖也如此讲究。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2011-6-29 14:36 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
raw sugar就是没有精炼的糖,不是生糖,叫粗糖更贴切一些。杂质多一些,因此颜色较重。正因为杂质多一些,被认为更健康,且没有红糖的那股味道。是白糖的最佳替代品,我喜欢用。

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2011-6-29 14:38 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我家都没有普通白糖了,就是用raw sugar
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发表于 2011-6-29 14:48 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-6-29 13:56 发表
我现在一般红烧菜都用这个raw sugar,红烧肉用黄冰糖,煮白色的糖水用白冰糖,深色的糖水用蔗糖片或红糖.白糖只在烧青菜什么时加一点点调鲜.



你家到底备了多少包的糖。。。。。

发表于 2011-6-29 14:52 |显示全部楼层
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一直用raw sugar 味道好还健康。

发表于 2011-6-29 15:00 |显示全部楼层
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我家也只用RAW SUGAR

发表于 2011-6-29 16:40 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2011-6-29 17:15 |显示全部楼层
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泡红茶好吗?我都是用炼乳或淡奶
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发表于 2011-6-29 17:47 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-6-29 13:56 发表
我现在一般红烧菜都用这个raw sugar,红烧肉用黄冰糖,煮白色的糖水用白冰糖,深色的糖水用蔗糖片或红糖.白糖只在烧青菜什么时加一点点调鲜.

学习了!

发表于 2011-6-30 16:49 |显示全部楼层
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我家只用raw sugar

发表于 2011-6-30 17:12 |显示全部楼层
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自从知道raw sugar,就一直在用

发表于 2011-6-30 17:16 |显示全部楼层
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我家一般做菜做肉也用raw sugar,煮粥或者甜水用冰糖或者红糖

发表于 2012-4-23 17:43 |显示全部楼层
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原帖由 宝宝乖 于 2011-6-29 10:45 发表
在超市买了一包raw sugar,这个是不是要煮熟才能吃的?它跟一般的sugar有什么去别呀?

不是。你就把它当正常糖来用就可以。与一般糖的区别,它就是一般的糖,没有进一步过滤提纯而已。与白糖的区别,口感上不大一样,另外如果用来做啤酒,你会喝着粮食味更大一些。
Hills Translator in Pursuit of New Heights
山区译员
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