新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 好吃、易做的山东韭菜盒子

精华好帖回顾
· 参加活动，秀秀我的藏书3——严肃一点= = (2011-7-22) llkk	· 每个摄影师心里都有那么点胶片情节。 (2010-11-15) 梦想似蓝
· 不算经验，只是经历。。---Cindy Kindy毕业回顾，妈妈们，你们大可不必太焦虑。 (2010-1-20) chinara	· 法式杏仁饼干（终于完成，欢迎参观） (2009-4-3) xiaopangzi

1 23 / 3 页

楼主:彩云追月

[面食面点] 好吃、易做的山东韭菜盒子 [复制链接]

coolioo

皮靴族

发表于 2011-6-30 23:18 |显示全部楼层

此文章由 coolioo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolioo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

相当不错啊

pop3

皮靴族

发表于 2011-7-2 00:11 |显示全部楼层

此文章由 pop3 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pop3 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hdzjp 于 2011-6-30 19:19 发表
面疙瘩汤？？？楼主上图

面疙瘩汤最好做了，我一般都要放点土豆丁，打点鸡蛋花在里面。要是有点老来少芸豆再加点嘎啦肉就更好了。

dk2009

银靴族

发表于 2011-7-2 00:34 |显示全部楼层

此文章由 dk2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来韭菜盒子就是大饺子煎的啊，学习了！

高寿财

白金靴族

发表于 2011-7-2 01:04 |显示全部楼层

此文章由高寿财原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者高寿财所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dk2009 于 2011-7-1 23:34 发表
原来韭菜盒子就是大饺子煎的啊，学习了！

不太一样，
合饼一般不放肉、海鲜。

chuliuxiang

银靴族

发表于 2011-7-2 14:01 |显示全部楼层

此文章由 chuliuxiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chuliuxiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chugao 于 2011-6-17 21:21 发表
山东叫韭菜盒子吗？我们叫哈饼，^_^

盒子应该是淄博那边叫得，哈饼是青岛那边的称呼

彩云追月

皮靴族

发表于 2011-7-2 14:41 |显示全部楼层

此文章由彩云追月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者彩云追月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 yuyu0812 于 2011-6-30 09:47 发表
這是我的最愛～～～～～～～～～～～～不過我包的沒LZ那麼漂亮。。。(paopaobing(12))

我媽教我一個小竅門，在煎的時候皮稍微沾一點醋，煎出來的皮脆脆香香。(paopaobing(68))

好办法！下次试试。

彩云追月

皮靴族

发表于 2011-7-2 14:53 |显示全部楼层

此文章由彩云追月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者彩云追月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 bluesea511 于 2011-6-30 09:50 发表
想请问LZ那个蛋皮怎么做的？每次放一点点鸡蛋液到锅里煎？要放油不？我每次都是炒的。

做蛋皮很简单，和炒鸡蛋一样打好鸡蛋，在蛋液里放点盐，再放点油（这样不会粘锅，是很重要的一个小窍门）。开中火，不粘锅里放少量油，晃动，让油均匀地粘满锅内面，或者用猪肉皮擦一下，用勺子把蛋液浇入锅中，迅速转动锅子，让蛋液在没凝固前形成个饼状就成了。蛋液一次别放太多，蛋饼薄一点好吃。

彩云追月

皮靴族

发表于 2011-7-2 14:56 |显示全部楼层

此文章由彩云追月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者彩云追月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hdzjp 于 2011-6-30 19:19 发表
面疙瘩汤？？？楼主上图

这个技术含量太低，所以没拍照。下次做的时候再留个影给大家看看。

彩云追月

皮靴族

发表于 2011-7-2 14:57 |显示全部楼层

此文章由彩云追月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者彩云追月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chuliuxiang 于 2011-7-2 13:01 发表

盒子应该是淄博那边叫得，哈饼是青岛那边的称呼

俺是临沂的。

tutucho

银靴族

发表于 2011-7-2 14:59 |显示全部楼层

此文章由 tutucho 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tutucho 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 胡须康 于 2011-6-17 22:45 发表
原来正宗的韭菜盒子是没有粉丝的

应该说正宗的“山东”韭菜盒子。
我们家乡那边有的放粉丝有的不放，没有说哪个更正宗一些。

tutucho

银靴族

发表于 2011-7-2 15:02 |显示全部楼层

此文章由 tutucho 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tutucho 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 stunner 于 2011-6-30 10:00 发表
正宗的山东韭菜盒子不放油，所以饼皮一定要很薄。

对，我们天津的盒子也是不放油的，象烙饼一样。

韭菜

皮靴族

发表于 2011-7-4 09:52 |显示全部楼层

此文章由韭菜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者韭菜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

MonicaGao

木屐族

发表于 2011-7-17 22:25 |显示全部楼层

此文章由 MonicaGao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MonicaGao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ还是有实力的。

Tigerpie

铜靴族

发表于 2011-7-17 22:36 |显示全部楼层

此文章由 Tigerpie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tigerpie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就香呢

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-17 22:45 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再次进来膜拜楼主。。。

河水洋洋

金靴族

发表于 2011-7-18 22:54 |显示全部楼层

此文章由河水洋洋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者河水洋洋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拜一下楼主。这个做盒子的办法很值得学习呢，我和LG都不太喜欢吃韭菜，回头我们尝试一下别的馅料。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-18 23:36 |显示全部楼层

此文章由 HALAN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HALAN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香啊

rebecca1121

铜靴族

发表于 2011-7-19 12:26 |显示全部楼层

此文章由 rebecca1121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rebecca1121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yummy....

jakkie77

布鞋族

发表于 2011-8-21 20:10 |显示全部楼层

此文章由 jakkie77 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jakkie77 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今儿晚做了一次，比较成功，老公很喜欢，嘻嘻~~~

gladys

布鞋族

发表于 2011-8-21 20:50 |显示全部楼层

此文章由 gladys 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gladys 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tyhi

铜靴族

发表于 2011-8-21 20:58 |显示全部楼层

此文章由 tyhi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyhi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一看就好吃啊口水哗啦啦的

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-8-21 21:03 |显示全部楼层

此文章由 ivydouglas 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivydouglas 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

人才济济啊

cindydundaszuji

银靴族

发表于 2011-8-22 12:26 |显示全部楼层

此文章由 cindydundaszuji 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindydundaszuji 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看的我心里又酸又暖，跟我姥姥的做法一模一样。

cannysh

皮靴族

发表于 2011-8-22 13:07 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太细致了，比起来我们的简直就是小作坊。。。

linlinyang

圣靴族

发表于 2011-8-22 17:06 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大小一致，功夫了得。

彩云追月

皮靴族

发表于 2011-8-22 18:41 |显示全部楼层

此文章由彩云追月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者彩云追月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 cindydundaszuji 于 2011-8-22 11:26 发表
看的我心里又酸又暖，跟我姥姥的做法一模一样。

每次做韭菜盒子时心里也是又酸又暖，俺这手艺就是俺姥娘亲传的，如今她老人家已经去天国多年了，不知那里能不能登陆新足迹，看到俺发的帖子？

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
thinkbig	+ 2	好感人啊。这是我最爱吃的

查看全部评分

thinkbig

铜靴族

发表于 2011-8-22 19:59 |显示全部楼层

此文章由 thinkbig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thinkbig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个周末，让LP也给做一锅。

applee

木屐族

发表于 2011-8-22 20:17 |显示全部楼层

此文章由 applee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 applee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xiang a

moon0801

木屐族

发表于 2011-8-23 10:09 |显示全部楼层

回复高寿财 54# 帖子

此文章由 moon0801 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moon0801 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺妈妈也是这样做的

tina50

版主

发表于 2011-8-23 10:11 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个是真香啊！！！

1 23 / 3 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 好吃、易做的山东韭菜盒子 [复制链接]

评分

回复高寿财 54# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2007 年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

2012年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

精华好帖回顾

[面食面点] 好吃、易做的山东韭菜盒子 [复制链接]

评分

回复 高寿财 54# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2007 年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

2012年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

回复高寿财 54# 帖子