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[美食活动] 酱酱相传之辣酱虫虫瓜（2岁小宝起的名字） [复制链接]

鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 11:54 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很久前在电视上看过切黄瓜，从没切过，今天就来上切两刀。效果嘛，凑合。。。
老公吃了很喜欢。
辣的宝宝不能吃，但宝宝给我的菜起了名：虫虫瓜 monkey12)
我们都好喜欢！
我也不知道该叫什么，请高手指点一下哦！

先看成品，再上做法
(monkey20)

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 12:00 |显示全部楼层

筷子垫上，先45度切，切完翻过来，再90度切（就是竖切）

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(monkey08)

来个微笑 (monkey06)

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 12:02 |显示全部楼层

忘了说，每刀下去都不能切断哦！！！！

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看看细节

(monkey1)

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 12:06 |显示全部楼层

接下来拌辣酱

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还是用我的小妙招：磨姜末，蒜末

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 12:08 |显示全部楼层

=

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*(monkey1)

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 12:13 |显示全部楼层

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2勺酱油，1勺醋，半勺糖，1勺辣椒酱，1勺香油，姜末，蒜末，葱花，芝麻。。

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参与人数 2	积分 +52	收起理由
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管理员(闲夏采薇)	+ 50	管理员加分

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 12:17 |显示全部楼层

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切好的黄瓜用一点盐杀5分钟水分，浇上辣酱就上桌咯！！
(monkey06)

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
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发表于 2011-6-15 12:19 |显示全部楼层

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这切法也太高难度了。。。。看了好几遍还是晕菜了

鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 12:23 |显示全部楼层

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请把头向左90度，保持5秒。。。
此法对上班一族，颈椎不适有奇效！

(monkey1)

桌子很乱。。。(monkey08)

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参与人数 3	积分 +17	收起理由
Chenn	+ 2	你太有才了
datou2z	+ 10	感谢分享
胡须康	+ 5	你太有才了

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发表于 2011-6-15 12:26 |显示全部楼层

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蓑衣黄瓜

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
鱼鱼有刺儿	+ 2	谢谢！谢谢！！

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发表于 2011-6-15 12:27 |显示全部楼层

此文章由 crossrainbow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 crossrainbow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这切黄瓜可是个技术活

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发表于 2011-6-15 13:23 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 13:45 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2011-6-15 12:26 发表
蓑衣黄瓜

谢谢！！高手啊！！
(monkey33)

发表于 2011-6-15 13:51 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蓑衣黄瓜的切工确实要好好练一把

发表于 2011-6-15 13:54 |显示全部楼层

回复闲夏采薇 14# 帖子

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可以用根旧筷子放在黄瓜边上防止切断

头像被屏蔽

发表于 2011-6-15 14:13 |显示全部楼层

此文章由 erica1381 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 erica1381 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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发表于 2011-6-15 14:19 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

腌过夜的味道更赞！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
鱼鱼有刺儿	+ 2	好！

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发表于 2011-6-15 14:45 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个俺娘会做，汁要没过黄瓜腌过夜，效果更好的。

鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 17:01 |显示全部楼层

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今晚我再做个，明天吃哦！！

发表于 2011-6-15 18:38 |显示全部楼层

此文章由 qmyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

工夫菜呀

鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 19:49 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2011-6-15 13:54 发表
可以用根旧筷子放在黄瓜边上防止切断

早看到好了，我切时用的新筷子，切完就成烂筷子了。。。。
全是刀口。。

(monkey08)

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发表于 2011-6-15 19:59 |显示全部楼层

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

难度很高啊，不过看上去很好看。

鱼鱼有刺儿

发表于 2011-6-15 20:02 |显示全部楼层

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原帖由畅享于 2011-6-15 19:59 发表
难度很高啊，不过看上去很好看。

难度一点不高，因为我第一次切就算成功了，没断。
改天你也试试！！

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