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[美食活动] 酱酱相传-刚刚学会做的辣酱花卷新鲜出炉喽 [复制链接]

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:02 |显示全部楼层

此文章由 crossrainbow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 crossrainbow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直爱吃花卷，什么辣酱的，葱油味道的我都爱。以前总觉得发面，活面是个难事，最近爸爸妈妈在这里手把手的交我怎样做花卷，我可算是学会了。发现原来做花卷也是很容易滴。

先来张成品图

原料： plain flour 葱花，盐，胡椒粉，少许橄榄油，一点香叶
当然还有绝对不能少的辣酱了。我这次用的就是普通牌子的辣酱，决定以后用足迹童鞋们推荐的娟牌辣椒酱，估计味道会更好。

做法：

活面，揉面，擀面

擀好的面上加了点碎的香叶为了提味

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2011-6-15 09:37 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +67	收起理由
紫雪花	+ 9	你太有才了
管理员(datou2z)	+ 50	管理员加分
bffbffbff	+ 8	谢谢奉献

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crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:10 |显示全部楼层

接下来抹点橄榄油，然后加自己喜欢的东西：盐，胡椒，葱花还有我最爱的辣酱，由于lg不吃辣，所以我做了一半辣一半不辣

看看这阴阳脸，哈哈

放好调料后，将面饼卷起来并切好

为了做出好看的形状，先将筷子横向压在上边，再将两边向下一捏即可

可爱的花卷由此诞生了

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2011-6-14 22:24 编辑 ]

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crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:19 |显示全部楼层

最后上笼，蒸锅上蒸20分钟即可

出锅了，画卷发的好大啊

再来张特写，花卷有了葱花和香叶来香味，还放了我喜欢的辣酱，再加上花卷本身的甜味，吃到嘴里柔软又有嚼头，好吃好吃！

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参与人数 4	积分 +27	收起理由
bluesummer	+ 10	好馋~
weiwei0571	+ 3	感谢分享
闲夏采薇	+ 12	你太有才了

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crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:24 |显示全部楼层

沙发自己坐

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-6-14 23:29 |显示全部楼层

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这大半夜得，看得我馋呵。

wytiger

铜靴族

发表于 2011-6-14 23:32 |显示全部楼层

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感谢分享，没看明白最后是怎么卷起来的。

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-14 23:33 |显示全部楼层

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真香，我是超喜欢吃这样的花卷

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-14 23:34 |显示全部楼层

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太给力了！真想明早到你家讨几个当早餐~

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:39 |显示全部楼层

原帖由 wytiger 于 2011-6-14 22:32 发表
感谢分享，没看明白最后是怎么卷起来的。

筷子压完后拿起花卷两端分别向下扭一下，再将这两边捏在一起就好了，其实也就是随便扭个造型了。不知道我说清楚了没

由于手上太油了，而且俩手都占着就没有照这个过程图

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wytiger	+ 2	感谢分享.我还是没明白。

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crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:41 |显示全部楼层

原帖由 datou2z 于 2011-6-14 22:34 发表
太给力了！真想明早到你家讨几个当早餐~

哈哈，早餐吃这个真的很给力。
ps：想吃了俺可以在火车站等着给你送几个

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-14 23:42 |显示全部楼层

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下次你卷时让老公拍个照，我也想看看怎么卷的，以前会，好久好久没有做了，不记得了

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-6-14 23:46 |显示全部楼层

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太厉害了！！这两个口味都是我喜欢吃的！
还有那个花卷的做法，果然是老乡啊老乡，太亲切了~
剩下一分了不好出手，明天补！

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:46 |显示全部楼层

回复 erica1381 11# 帖子

好的，下次让他负责照相。。
其实如果图省事不讲究样子的话，可以省略用筷子压及这之后的步骤。将卷好的面饼切块后直接上笼蒸也行

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-14 23:47 |显示全部楼层

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做得真好，像专业滴。。。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-6-14 23:48 |显示全部楼层

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这几个几秒就吃完，今晚肯定没有剩下的！

快11点了，看着真馋

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-14 23:48 |显示全部楼层

原帖由 bluesummer 于 2011-6-14 22:46 发表
太厉害了！！这两个口味都是我喜欢吃的！
还有那个花卷的做法，果然是老乡啊老乡，太亲切了~
剩下一分了不好出手，明天补！

哈哈哈，那当然啦，祖上传下来的啊～
明天再问姐姐讨分数

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-6-14 23:51 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

父母来了你们就享福啦~~
估计我妹夫又要胖了~~

bffbffbff

白金靴族

发表于 2011-6-14 23:51 |显示全部楼层

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葱油花卷做早饭还是很给力的

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-6-14 23:58 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2011-6-14 22:51 发表
葱油花卷做早饭还是很给力的

最好还要来碗粥，我们叫稀饭。圆满了就~~

wytiger

铜靴族

发表于 2011-6-15 00:01 |显示全部楼层

此文章由 wytiger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wytiger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 crossrainbow 于 2011-6-14 22:39 发表

筷子压完后拿起花卷两端分别向下扭一下，再将这两边捏在一起就好了，其实也就是随便扭个造型了。不知道我说清楚了没
由于手上太油了，而且俩手都占着就没有照这个过程图

唉，还是不明白。是我太笨了。不过我决定照着你这个做。最后一步拧成什么算什么吧。

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-15 10:16 |显示全部楼层

此文章由 weiwei0571 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiwei0571 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来花卷还能做不是原味的呀~~~

紫雪花

银靴族

发表于 2011-6-15 10:37 |显示全部楼层

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太给力了，这个花卷做得真好。

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-15 11:05 |显示全部楼层

原帖由 bluesummer 于 2011-6-14 22:51 发表
父母来了你们就享福啦~~
估计我妹夫又要胖了~~

唉~你可是说到点子上了，你妹夫那肉就跟那花卷一样发的可快了

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-15 11:07 |显示全部楼层

原帖由 闲夏采薇 于 2011-6-14 22:48 发表
这几个几秒就吃完，今晚肯定没有剩下的！

快11点了，看着真馋

刚蒸好的是最好吃的，三下五除二的一个就进肚了

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-15 11:09 |显示全部楼层

回复 wytiger 20# 帖子

我知道我没说清，下次看图说话吧

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-15 11:11 |显示全部楼层

原帖由 weiwei0571 于 2011-6-15 09:16 发表
原来花卷还能做不是原味的呀~~~

对阿，直接空口吃，什么都不用加了

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-6-15 17:00 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 crossrainbow 于 2011-6-15 10:11 发表

对阿，直接空口吃，什么都不用加了

我还在国内的幼儿园见过用肉糜做的花卷呢。可把我馋的。

crossrainbow

金靴族

发表于 2011-6-15 21:34 |显示全部楼层

原帖由 bluesummer 于 2011-6-15 16:00 发表

我还在国内的幼儿园见过用肉糜做的花卷呢。可把我馋的。

哈哈，我决定下次试试肉糜的

cindylele

光脚族

发表于 2011-6-21 16:11 |显示全部楼层

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佐料很丰盛，味很足吧，能想象得出那个味儿，口水都要出来了

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-21 16:19 |显示全部楼层

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还没吃过五颜六色的花卷呢。

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
丑小丫	+ 6	安慰一下

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