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[其他] 冬日喝鱼汤补脑又暖身--牛鳅煲佛手瓜 [复制链接]

发表于 2011-6-11 20:31 |显示全部楼层

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做法：牛鳅一条（flat head）切段，下油锅煎，倒入冷水，放入佛手瓜片，大火到水沸，小火煲半小时，加盐，葱末，上桌。
阴冷的下雨天，一碗鱼汤很暖身，加上最近感觉当妈后记忆力有点下降，需要补补脑子。好喝。

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发表于 2011-6-11 21:04 |显示全部楼层

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FLAT HEAD做鱼汤不腥吧。那也可以和豆腐一块煲了？

发表于 2011-6-11 21:05 |显示全部楼层

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不用加姜吗？

发表于 2011-6-11 21:06 |显示全部楼层

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牛鳅我一直都只用来煲汤的，不腥，煲豆腐也好喝的。

原帖由 vont 于 2011-6-11 21:04 发表
FLAT HEAD做鱼汤不腥吧。那也可以和豆腐一块煲了？

发表于 2011-6-11 21:08 |显示全部楼层

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呃，忘写了，煎鱼的时候放了一片姜，大火滚开汤后就把姜捞出来了。

原帖由 miumiusyd 于 2011-6-11 21:05 发表
不用加姜吗？

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