设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › ~~酱酱相传~~ 花生酱秘制四川甜水面

精华好帖回顾

· 我在澳洲这几年 (2012-1-26) Goofy · 我这十年 (2005-12-15) luxixi
· Wellington一瞥 (2006-12-17) astina · 婚姻就是一纸对赌协议，不可预见。婚前唯一有用线索就是对方的父母和家庭 (2014-4-3) Hillwang
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 2165|回复: 25

[美食活动] ~~酱酱相传~~ 花生酱秘制四川甜水面 [复制链接]

homepage

发表于 2011-6-6 10:50 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
还记得有个凹凸的笑话：一位刚到四川的游客到了一家饭店，看着菜单，试着点了两道“看”起来很清淡的菜：水煮牛肉，甜水面。结果，可想而知……

口感筋道的面条配上浓浓辣辣的酱料，甜水面是我最喜欢的一道面食。有了花生酱，咱也来山寨一把：

卡夫花生酱。一定要买带花生颗粒的哦！


面条，大蒜，油，盐，白糖，芝麻油，醋，味精，生抽，红油，花椒油

[ 本帖最后由 homepage 于 2011-6-6 17:45 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
datou2z + 8 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

homepage

发表于 2011-6-6 10:50 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
步骤：
1） 面条约300g，水开后蒸3分钟


2） 面条加微盐煮熟


3） 锅内少许油加热，关火，放入煮好的面条和匀


（1-3步也可以用来制作四川凉面，这样做好的面条适合混合佐料凉拌吃，即使放久一点儿，面条和面条之间也不会粘在一起）

[ 本帖最后由 homepage 于 2011-6-6 17:46 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

homepage

发表于 2011-6-6 10:51 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
4) 取蒜瓣加盐，用刀背碾成蒜泥。（这样加工的蒜泥比直接用压蒜器加工的更加细腻好吃!）


5) 放入两勺花生酱，加白糖、酱油、醋、芝麻油、蒜泥、红油、花椒油（不能接受麻味的同学可以忽略）、味精（我觉得不加就很好吃了）。


佐料混合均匀，一定尝一尝微调到适合的口味，最好在和入面条之前把味道调好。


6) 倒入面条，和匀佐料——成啦！




[ 本帖最后由 homepage 于 2011-6-6 17:48 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +60 收起 理由
闲夏采薇 + 10 感谢分享
管理员(datou2z) + 50 管理员加分

查看全部评分

举报

homepage

发表于 2011-6-6 10:52 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不好意思，图片等今晚回去再上！

举报

belinda1668

发表于 2011-6-6 10:55 |显示全部楼层
此文章由 belinda1668 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belinda1668 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
等图解

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 11:05 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个面条是又甜又辣的？
Advertisement
Advertisement

举报

homepage

发表于 2011-6-6 11:17 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 胡须康 于 2011-6-6 10:05 发表
这个面条是又甜又辣的？


对呀，又甜又辣!

举报

大胃

退役斑竹

发表于 2011-6-6 12:06 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哄哄，在成都小谭豆花吃过这个甜水面，是吓了我一跳，面条好粗啊，

举报

homepage

发表于 2011-6-6 12:08 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 大胃 于 2011-6-6 11:06 发表
哄哄，在成都小谭豆花吃过这个甜水面，是吓了我一跳，面条好粗啊，


嘿嘿，有点儿名不副实哇。就是很有嚼劲啊：）

举报

jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 12:38 |显示全部楼层
此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
甜水面!!大愛阿

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-6-6 12:39 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
听听我就流口水了～
Advertisement
Advertisement

举报

光子

发表于 2011-6-6 12:42 |显示全部楼层
此文章由 光子 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 光子 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
甜水面！！！这里买得到甜水面的那种粗面吗？？？好想吃好想吃

举报

jingtao0109

发表于 2011-6-7 00:26 |显示全部楼层
此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着方，跟武汉的热干面异曲同工啊！

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-6-7 00:33 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
要试试，看的我直咽口水啊

举报

rongerchen

发表于 2011-6-7 00:37 |显示全部楼层
此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好棒啊，加花生酱 ，我怎么没想到呢

白条哈

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-7 00:38 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
和上海的凉面差不多吧。
Advertisement
Advertisement

举报

mayumi86
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2011-6-7 01:42 |显示全部楼层
此文章由 mayumi86 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mayumi86 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
大爱啊.想到我妈做的.我就留口水.明天做来吃,太爽了.

举报

homepage

发表于 2011-6-7 09:16 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 光子 于 2011-6-6 11:42 发表
甜水面！！！这里买得到甜水面的那种粗面吗？？？好想吃好想吃


我就是直接买的图上那种袋装的粗面条，如果有时间自己做，肯定更好吃!

举报

homepage

发表于 2011-6-7 09:17 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 rongerchen 于 2011-6-6 23:37 发表
好棒啊，加花生酱 ，我怎么没想到呢

白条哈


对啊。正宗的是加的芝麻酱么？
甜水面和贺水饺都是这种酱料嘎！

举报

homepage

发表于 2011-6-7 09:18 |显示全部楼层
此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 mayumi86 于 2011-6-7 00:42 发表
大爱啊.想到我妈做的.我就留口水.明天做来吃,太爽了.


不瞒你说，这碗就是我妈做滴~~~^^

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-7 10:40 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
呵呵，还挺实在的。
Advertisement
Advertisement

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-6-7 11:02 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个看得我都好想吃！

举报

qmyao

发表于 2011-6-15 20:06 |显示全部楼层
此文章由 qmyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很想吃呀

举报

smilerweng

发表于 2012-4-18 23:18 |显示全部楼层
此文章由 smilerweng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 smilerweng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
和上海的冷面好像阿~口水口水

举报

Mushroom

发表于 2012-4-18 23:41 |显示全部楼层
此文章由 Mushroom 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mushroom 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个要尝试

举报

puss0424

发表于 2012-4-18 23:51 |显示全部楼层
此文章由 puss0424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 puss0424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我想知道这面条是外面买的还是自己做的
Advertisement
Advertisement

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部