酱酱相传之椰枣胡桃布丁

似是故人来

椰枣胡桃布丁

似是故人来

巧克力酱，蜂蜜和cream做为dress的；
如果有的mm喜欢用toffee做dress也可以，我会在最后写上recipe；

[ 本帖最后由 似是故人来 于 2011-6-2 16:07 编辑 ]

似是故人来

布丁：
butter 100g；
caster sugar 100g；
鸡蛋 2个；
面粉 150g；
banking powder 10g；
milk 50ml；
盐，vanilla essence，custard 少许；
椰枣 去核80g；
胡桃 25g；

Sauce：
honey 10ml；
chocolate酱 100g；
cream 125ml；

[ 本帖最后由 似是故人来 于 2011-6-2 15:47 编辑 ]

似是故人来

布丁：
1. 面粉，baking powder和盐一起过筛成为混合粉；
2. 黄油和糖达成cream状后加入鸡蛋，每次加一点；
3. 加入大概20g的混合粉，搅拌，再依次加入牛奶和vanilla essence；
4. 加入剩余的混合粉和切碎的椰枣和胡桃搅拌；
5. 布丁模垫baking paper或末一点点黄油后将混合物倒入；
6. 蒸15分钟左右；烤箱也可以190度20-30分钟，但是我比较喜欢蒸的，软；

sauce：
1. cream和蜂蜜混合加热到开；
2. 巧克力酱用水浴法加热溶解后，将1一点点的加入搅拌；

装盘：
sauce在盘中散开大致呈圆形，用竹签滴入custard，然后从中间挑开就是心形了；

[ 本帖最后由 似是故人来 于 2011-6-2 15:48 编辑 ]

似是故人来

150g butter 与200g brown sugar 加热熔化并mix；
最后加入700ml cream即可

Qiuqian

卖相太好了

闲夏采薇

最后成品很漂亮！

似是故人来

原帖由 闲夏采薇 于 2011-6-2 16:51 发表
最后成品很漂亮！

谢谢ls两位

飞跑的猪

真漂亮啊

stunner

真不错，不过我会把巧克力去掉，怕热量啊。

南飞雁

最近正在节食， LZ又拿好东西来诱惑我们。

明河素月

好诱人的甜点

zackwu

好漂亮的布丁哦，经不住诱惑了!我也要试试！

ivy_cn

真漂亮,我也要做一次蒸的给牙不好的PP.

chesecake

漂亮，我不介意巧克力，为了美食，肥就肥啦

talen

成品图太漂亮了

lirenxing

喜欢，这个布丁就是Muffin吗？

belinda1668

收藏了

似是故人来

原帖由 lirenxing 于 2011-6-2 21:12 发表
喜欢，这个布丁就是Muffin吗？

烤出来的就是吧，不加date和胡桃就是最基础的cake mixtre

未知

漂亮