新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 迎接虎年的年夜饭 (2022-1-31) liuy16 · 爱是坚持 --------------- 也评电影 《人工智能》 (2012-6-15) funfun
· 十年前最喜欢在学校门口吃5毛钱一个的…… (2008-2-8) 小茉莉 · (14/8/15 感谢+更新预告) - 托马斯小火车桌子实在太贵了,一怒之下自己山寨了一个 (2014-4-11) Garlic.leo
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:32111

[地方特色] 就是肉夹馍不是馍夹肉 [复制链接]

发表于 2011-5-28 14:27 |显示全部楼层
此文章由 pheebs_ly 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pheebs_ly 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
l lz上做法
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-5-28 14:38 |显示全部楼层
此文章由 paladinyw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 paladinyw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我来上肉夹馍的做法
原料:woolworth购买面粉,自发粉各一包
      华人肉店或老外肉店的五花肉,区别不大
      生姜,大料,花椒,老抽,卤味料包
工具:平底煎锅,一般煮锅
步骤:肉的部分没什么好说的,同红烧肉做法类似,不同在于多放水,不收汁。可以顺面放两个鸡蛋下去一起做茶叶蛋。
      5份面粉+1份自发粉加少许水,揉面,发干就少加点水(越20分钟)。揉好后放在碗里,上面盖块湿布,放置约20分钟。揪面并做成饼状。
      文火,不要放油,把面饼在煎锅里翻着煎。如果用煎饼机更好,没有就这样吧。
      肉剁碎,香菜剁碎,加馍,好了

发表于 2011-5-28 15:54 |显示全部楼层
此文章由 aulaoda 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 paladinyw 于 2011-5-28 14:38 发表
我来上肉夹馍的做法
原料:woolworth购买面粉,自发粉各一包
      华人肉店或老外肉店的五花肉,区别不大
      生姜,大料,花椒,老抽,卤味料包
工具:平底煎锅,一般煮锅
步骤:肉的部分没什么好说的,同红烧肉做法类似,不同在于多放水 ...

谢谢分享

发表于 2011-5-28 16:09 |显示全部楼层
此文章由 心若晨曦 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 心若晨曦 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
馋Ing,加上尖椒和香菜就更完美了

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部