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楼主:尖椒猪鼻

[地方特色] 宁波小吃，猪油黑芝麻蒸块！ [复制链接]

sabrina_sydney

光脚族

发表于 2011-5-15 19:25 |显示全部楼层

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“块”这个东西n年没有见到过了，记得小时候过年的时候都是乡下的亲戚自己做好，我老爸大老远的去拿的...好怀念呀!!!

Elina_w

铜靴族

发表于 2011-5-15 19:58 |显示全部楼层

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原帖由 sabrina_sydney 于 2011-5-15 19:25 发表
“块”这个东西n年没有见到过了，记得小时候过年的时候都是乡下的亲戚自己做好，我老爸大老远的去拿的...好怀念呀!!!

我们那管这个东西叫做“糍粑”

做好后是硬的一块。要放水里面防止干裂。可以用糖炸来吃，也可以烤，还可以煮。

[ 本帖最后由 Elina_w 于 2011-5-15 20:00 编辑 ]

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-5-15 21:03 |显示全部楼层

回复尖椒猪鼻 9# 帖子

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我太不职业了看标题写蒸块以为是像凤梨酥那样一块一块的

pocopy

皮靴族

发表于 2011-5-15 21:29 |显示全部楼层

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看起来很好吃。。。

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 21:54 |显示全部楼层

回复 ojo0226 33# 帖子

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你是哪里人啊？

wila

皮靴族

发表于 2011-5-15 22:18 |显示全部楼层

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哇~食欲来啦~这东西小时候常吃~~~我要吃我要吃~

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-15 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-15 17:48 发表

黏性的不健康啊，我好像喜欢吃的东西都不健康

看到这句话，我笑了，往往好吃的东西不一定健康，是不？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-15 22:39 |显示全部楼层

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原帖由 尖椒猪鼻 于 2011-5-15 17:58 发表

其实块的难度不大，有标准做法和偷懒做法。
标准做法就是，糯米和水1：1.5烧成饭，水的多少也可看个人喜好。趁热，砸成糊，然后再一小份一小份的放在竹篓阴干，可以长期保存。
偷懒做法就是，饭砸成糊，直接放碗里，要吃的时候热一下，不 ...

看了做法，的确不太健康，但感觉很香，其实味道是不是和黑芝麻汤圆一个味道，我理解对吗？只不过象披萨一样，馅在外面罢了。

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-5-15 22:41 编辑 ]