少吃肉可以环保，咱就来点素的。

niuwa

其实我也是刚知道： 少吃肉可以环保。
多吃肉对氣候不利。全球有18%的溫室气体來自肉食生产，而為了饲养牲畜，会制造大量废物与污水。 举例說吃一頓牛扒飯，其實它已產生了2.45公斤二氧化碳。著名歌手、前Beatles樂隊成員Paul McCartney就鼓勵大家「每週行善」，來個Meat Free Monday。
研究显示，生产一公斤的肉，会排放三十六点四公斤的二氧化碳。此外，畜养和运送一公斤牛肉、羊肉和猪肉所消耗的能源，相当于点亮一个一百瓦的灯泡将近三个星期。
牲畜排泄物中的甲烷和一氧化氮，比溫室氣體二氧化碳更具污染性。「牲畜有大量排泄物，如果處理不好，會產生大量的甲烷和一氧化氮。而美國的農民經常不能好好處理它。甲烷的毒性是二氧化碳的二十倍，而一氧化氮是二氧化碳的兩百倍。」簡單來說，紅肉是產生溫室氣體最多的食物。「你想要更環保的話，每天少吃一點用穀物飼養的紅肉和牛奶，這會比吃本地食品更有效。」
再说吃肉对身体也不是特好，至少晚饭吃太多的肉，对胃肠不利。

所以我建议晚饭吃素或者少吃肉。
今晚我们就只做了豆腐和圆白菜。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-4-30 08:24 编辑 ]

onlysesia

楼主是信佛的？

上帝说的，可以吃肉。

niuwa

我没有具体的信仰。我是从环保来说，少吃肉能减少碳的排放。
而且我们如果每天晚饭在6.7点吃很多的肉。9点左右睡觉的话，胃肠很难休息好。
有的人到第二天早上起来还会口苦口臭，都是胃的问题。所以不如晚饭吃的清淡点。
其实我一直是无肉不欢的，还喜欢常常喝点小酒。
不过没肉的菜做好了，也是很好吃的啊。就说那道圆白菜的味道主要是甜酸辣，很下饭的。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-4-30 08:28 编辑 ]

貔貅

我家也是无肉不欢

michelleyl

对我的胃口，本来就不怎么爱吃肉。不过大爱是海鲜。呵呵。

dorothy156

8错，2道菜我都喜欢~晚上我也爱吃清淡的

chesecake

原帖由 michelleyl 于 2011-4-30 09:38 发表
对我的胃口，本来就不怎么爱吃肉。不过大爱是海鲜。呵呵。

ME2

飞跑的猪

是够素的，不是楼主的风格啊，楼主也很爱吃海鲜的。

onlysesia

干脆绝食一天，既环保，还省粮。

小Lee

素得好.....

niuwa

原帖由 sesia 于 2011-4-30 16:32 发表
干脆绝食一天，既环保，还省粮。

不要说一天了，半天都很难受。
我的体重有些超标，看到网上有苹果减肥法，晚饭没吃，吃苹果结果是吃几个都没有用。
我又采取4点前吃晚饭，然后就不吃了。可是到了晚上8.9点就饿的难受。
反正我是不能绝食。
其实应该少吃红肉，又不是一点不吃。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-4-30 18:32 编辑 ]

貔貅

原帖由 niuwa 于 2011-4-30 18:30 发表

不要说一天了，半天都很难受。
我的体重有些超标，看到网上有苹果减肥法，晚饭没吃，吃苹果结果是吃几个都没有用。
我又采取4点前吃晚饭，然后就不吃了。可是到了晚上8.9点就饿的难受。
反正我是不能绝食。
其实应该少吃红肉，又不是一点不吃。

十分赞同~

niuwa

居然没有一个人给我分分，看来还是去参加活动的好啊。

Serenity

Sorry, I am not qualified to give you points yet but I admire your cooking & our family been vegetarian for 20+years, jia you!

onlysesia

你如果说为了健康，为了减肥，为了肠胃，少吃肉，也就罢了，你非说你是为了环保，让我不得不反感啊。

onlysesia

那我多吃肉，还促进畜牧业发展了呢。

niuwa

原帖由 sesia 于 2011-5-5 15:24 发表
你如果说为了健康，为了减肥，为了肠胃，少吃肉，也就罢了，你非说你是为了环保，让我不得不反感啊。

哈哈，你反感的时候，心里不舒服吧？何必呢，我非说什么那么重要吗？
其实什么健康了减肥了等等跟环保比起来都不是很重要。至于吃红肉不利于环保，俺也是刚学来的，所以想跟大家分享一下。
估计还有些人跟你一样不太了解，那我就借这个贴介绍一下吧。


地球日推广低碳生活

节能減碳、避免浪費的健康生活模式，是低碳生活的基本理念。大家平日或許忽略衣食住行所排放的二氧化碳，以飲食为例，肉类在生产及运输过程中，产生大量溫室气体。

生产一公斤牛肉平均产生約 36公斤二氧化碳，相当于一辆欧洲轿车行驶250公里的碳排量，排放量更是生产一公斤鸡肉的 10倍以上。可見鸡魚等白肉明显较豬牛等红肉的碳排量低，少吃紅肉有助实践低碳生活。

減少排放溫室氣體
而烹調方式的耗能程度不一，蒸或灼所需的烹調時間，相對其他方式為短。增加蔬菜比例有助節省烹調所需的能源。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-5-5 20:54 编辑 ]

ilovecoffee

晚上吃点清淡的真的挺好的。

niuwa

饮食低碳

　　少红肉，减碳排

　　每人少吃1斤猪肉，一年减排91.1万吨。以牛肉为例，不同的饲料、放牧与否、包装方法、运输工具及里程，都直接影响衍生出的二氧化碳排放量。联合国粮农组织的数据显示，肉类生产碳排放量占全球温室气体总量近1/5，比汽车和飞机的碳排总和还高，当中又以牛肉的碳排量最高，生产1千克可食用牛肉所需的饲料，比生产同等分量的猪肉高近四成。而生产1千克鸡肉需2～3千克粮食，4～6千克粮食才能转化为1千克猪肉，所以吃鸡肉对环境造成的压力远小于吃猪肉。《全民节能减排手册》中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。那全国每年可节约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。

　　从健康的角度来说，少吃肉同样重要。动物食品中的脂肪和蛋白质过量，会招来高血脂、高血压等许多“富贵病”，同时增加多种癌症的风险。此外，动物食品多会被多重污染，大鱼大肉的饮食会给人体带来更多污染物质。

　　多粗粮，免加工

　　五谷为养，多吃粗粮。我国的传统膳食结构就是以植物性食物为主，养生之道也要求人们“五谷为养，五菜为充”，要节制饮食，清淡为主。按中国营养学会推荐，每天进食250～400克谷类、薯类及杂豆，就是既安全又营养的选择。

　　而这个建议也与低碳饮食不谋而合。一亩耕地用来种植大豆，可获得60千克蛋白质，可满足一个人85天的蛋白质需要；如果用来种粮食配成饲料养猪后再食用猪肉，仅能产蛋白质12千克，满足一个人17天的需要。因此，用全谷替代一部分精米白面，无疑会大大减少自然环境的负担。而且，粗粮未经精细加工，维生素和矿物质含量是精米白面的3～5倍，对预防糖尿病、高血脂更有好处。

　　少精细，减能耗

　　多选完整食物，少选加工食物。完整食物，即少加工、少人工添加物、无化学肥料、无农药、天然形态的天然食物，例如吃一个苹果，而不是一杯苹果汁；吃一个马铃薯，而不是一包薯片。摄取完整无害的食物，可获取直接而大量的营养成分，又减少了加工、包装和储藏过程中的巨大能耗，不仅收获健康，还能低碳环保。精细加工、制作繁琐的高加工食物，给地球带来的污染，给环保造成的危害，更是不可计数。

　　精细加工意味着更多的食品添加剂，这些物质的碳排放量远远高于天然食物。以氢化植物油为例，可以让食物酥脆又耐久放，现在市场上出售的炸鸡、炸薯条、盐酥鸡、油条、经油炸处理的方便面食品或烘焙小西点、饼干、派、甜甜圈等，都经常使用这种油脂。这类食品经过油炸或酥化后，改变了食物本身的色、香、味，更加容易引起人们的食欲，成为饭店、餐厅，甚至家庭餐桌上的常备菜。但是，不仅油炸过程可能产生毒性物质，氢化植物油本身就有害健康。

　　少买瓶装水、袋泡茶、各式饮料。一瓶550毫升的瓶装水的产生伴随着44克二氧化碳的排放。生产相同质量的瓶装饮用水、桶装饮用水及普通白开水的能耗比为1500：500：1，也就是说生产瓶装水、桶装水的二氧化碳排放量是普通白开水的1500倍和500倍。

pinkblue

恩，红肉。就是牛肉，牛每天都需要放屁，对就是放屁，这个也是造成大气污染。而且很严重。上次看过一个节目就说这个的。具体忘了。

newnew888

我家还算环保,以蔬菜为主,有时有肉,有时有海鲜.
话说环保,近年来天灾连连,我现在家里的电器什么的,不用都切掉电源,既环保又省电.
当然该用的还是用,暖气还是开着,没办法,本人实在太怕冷了,惭愧惭愧!
环保人人有责,可以从小事做起!

niuwa

是啊，希望版主们搞一个环保的活动。

newnew888

好提议,不过实行起来可能有点难,大家集思广益啊

niuwa

原帖由 newnew888 于 2011-5-5 22:46 发表
好提议,不过实行起来可能有点难,大家集思广益啊

我的意思是在论坛上发帖的说说自己是如何环保从小事做起的。有什么好的做法之类的。然后给分鼓励的活动。

newnew888

听起来不错,tx们应该有很多可以分享的