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楼主:明河素月

[其他] 宝妈的家常菜(六) 肉酿面筋和菠菜卷鲜汤 [复制链接]

发表于 2011-4-17 00:17 |显示全部楼层
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等PP
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发表于 2011-4-17 01:14 |显示全部楼层
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我家两小的,为啥就是不爱肉肉呢?到现在都上学了,肉类菜还必需是碎末做成的,还得逼着哄着吃,真木有办法啊!

发表于 2011-4-17 19:34 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 14# 帖子

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明天就去买了试试,华人超市都有的吗?以前没注意过.谢谢!

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-4-17 20:09 |显示全部楼层
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咋一看还以为是红烧丸子~

发表于 2011-4-18 09:48 |显示全部楼层
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肉卷菠菜汤不错 赞一个

发表于 2011-4-18 11:07 |显示全部楼层
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求面筋镶肉的做法阿?是不是红烧的呀?看起来真不错
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-18 13:30 |显示全部楼层

回复 眯眼睡会儿 36# 帖子

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就是在面筋上掏个小小的洞,把里面掏空了,注意要软硬劲一起使的,你做过就知道啦

然后把调好味的肉馅塞进去,爱吃什么就塞什么,像我这次做的,因为孩子最近不肯吃蔬菜,我里面加了豌豆和玉米粒,以前我还塞过牛肉猪肉混的,猪肉鱼肉混的,猪肉虾肉混的,最多的是猪肉香菇黑木耳,因为我也很爱吃,我曾吃过只放鱼肉的,不对我们的胃口,呵呵

最后把肉酿面筋放锅里,加足够多的水、酱油和糖,大火烧开,盖盖子中火焖烧,到快要收汁的时候再揭盖开大火,我一般都留很多汁,我家孩子喜欢拌饭拌面条吃。

因为我们家都爱浓油赤酱,所以拌肉馅的时候就是弄成红的,然后烧的时候再放酱油和糖,非常的美味
C'est la vie.

发表于 2011-4-18 14:01 |显示全部楼层
此文章由 水中鱼 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 水中鱼 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那个面筋塞肉我也偶尔做做
但是一般我烧的时候还放点青菜,就是面筋肉基本熟了的时候放

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