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cygrace

银靴族

发表于 2011-1-9 21:23 |显示全部楼层

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今天去买CORN FLOUR，看到中文写着玉米粉就买回来了，回家仔细一看，英文不是CORN FLOUR, 而是写着MAIZE FLOUR，查了下字典也是玉米粉，就不知道是不是一个东西。怕买错了。

谢谢高手们指点。

(monkey13)

[ 本帖最后由 cygrace 于 2011-1-9 21:24 编辑 ]

niuwa

银靴族

发表于 2011-1-9 22:55 |显示全部楼层

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好像不是，还要看你是用来干什么？玉米粉是maize flour，和玉米淀粉，cornflour，是完全不同的东西、

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-1-9 23:07 编辑 ]

zll79

银靴族

发表于 2011-1-9 23:36 |显示全部楼层

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做蛋糕要用玉米淀粉，cornflour，就是白色的很细很细的粉末
黄色的玉米粉是玉米面馒头之类中国面食用的

cygrace

银靴族

发表于 2011-1-10 09:35 |显示全部楼层

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原帖由 zll79 于 2011-1-9 23:36 发表
做蛋糕要用玉米淀粉，cornflour，就是白色的很细很细的粉末
黄色的玉米粉是玉米面馒头之类中国面食用的

看来我还得去买一包CORN FLOUR.

那如果做面包里, 是不是一定要放CORN FLOUR? 我看到我的面包机RECIPE里有写CORN FLOUR, 可是我买错了, 不知道能不能放.

zll79

银靴族

发表于 2011-1-10 22:22 |显示全部楼层

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CORN FLOUR就是大家说的用来和PLAIN FLOUR一起配低筋面粉的
ls的按照英文去买啦，不会买错的

cygrace

银靴族

发表于 2011-1-11 11:08 |显示全部楼层

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原帖由 zll79 于 2011-1-10 22:22 发表
CORN FLOUR就是大家说的用来和PLAIN FLOUR一起配低筋面粉的
ls的按照英文去买啦，不会买错的

那做面包不是应该用高筋面粉吗? 放了CORN FLOUR, 那面包还能成功???

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