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[其他] 请教这里的各位大厨,华人店里买回来的豆沙馅要用油炒一下吗?(还真的不用炒,有派为证) [复制链接]

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-1-4 21:47 |显示全部楼层
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请教这里的各位大厨,华人店里买回来的豆沙馅要用油炒一下吗?

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2011-1-5 00:20 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 21:49 |显示全部楼层
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不用。

退役斑竹

发表于 2011-1-4 21:50 |显示全部楼层
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没听说豆沙馅要用油炒的啊,LZ准备做什么

发表于 2011-1-4 21:54 |显示全部楼层
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我都是直接用的

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-1-4 21:56 |显示全部楼层
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就做馅啊,以前在国内我妈做汤团什么的,豆沙馅都是自己做,红豆水里煮烂后,去皮碾成末,再放油里炒,既去出水分,又增加香味。我今天买的现成的豆沙馅成分里没有油,所以来这里问一下
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-1-4 22:05 |显示全部楼层
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我找不到那个做酥皮的帖子了,里面的一道点心,豆沙馅都流出来了,我觉得有可能就是豆沙馅太稀,如果在油里炒一下,干点就不会了吧
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发表于 2011-1-4 22:15 |显示全部楼层
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貌似还真不用炒,我都是直接用的

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-1-4 22:16 |显示全部楼层
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做月饼,酥皮点心的是要炒干的,包汤圆没用过红豆沙,我们家都是用猪油黑洋沙,所以没发言权。

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-1-4 22:24 |显示全部楼层
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谢谢LS各位哈,我刚才已经把红豆沙派放烤箱里了,没有炒,看看行不行

发表于 2011-1-4 22:50 |显示全部楼层
此文章由 redappleau 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 redappleau 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我上次也是直接用的,没什么问题,不过用的时候我婆婆也质疑了一下怎么会没油的,呵呵

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-1-4 23:18 |显示全部楼层

新鲜出炉的红豆沙派

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豆沙没有炒,只在缝隙里流出来一点点,很成功,那么烫我家LD就迫不及待地拿了一个吃(paopaobing(47))

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发表于 2011-1-5 10:07 |显示全部楼层
此文章由 yezi666 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yezi666 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个看着就有想吃的欲望。

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