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楼主:美讶

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美讶

银靴族

发表于 2010-12-19 22:13 |显示全部楼层

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原帖由 dickson 于 2010-12-19 16:48 发表
BREAM红烧也不错的,昨天刚烧了2条.
BTW,我家LD用的是2元店的$6.95的生铁锅,照样煎的很完整

我家生铁锅太大太沉了，我觉得不好煎再说我也没那个技术。要不让D嫂给小泡烧条鱼吃吃

。。。。BTW我爸说，生铁锅煎鱼没有那么硬，不粘锅煎出来的鱼比较发硬。

BREAM，鲈鱼跟盲曹我觉得肉太嫩，不适合红烧，这也是为什么我怀疑笋壳的原因啦。我觉得红烧的鱼一定要蒜瓣肉的才好吃。

楼上大家都白条，我依然无分

难得糊涂

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-12-19 22:15 |显示全部楼层

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带鱼为什么没人提啊红烧带鱼最好吃

qqyang

银靴族

发表于 2010-12-19 22:19 |显示全部楼层

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笋壳做的松鼠鱼，超赞的！！m

美讶

银靴族

发表于 2010-12-19 22:19 |显示全部楼层

回复 32# 的帖子

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俺说了嘛带鱼胆固醇高话说确实很好吃的

顶帖专用

银靴族

发表于 2010-12-19 22:20 |显示全部楼层

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不仔细看帖。。楼主在一开始就说了带鱼，鲳鱼等等。。

评分

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美讶	+ 3	94嘛！！！

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美讶

银靴族

发表于 2010-12-19 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 qqyang 于 2010-12-19 22:19 发表
笋壳做的松鼠鱼，超赞的！！m

之友，我说的是煎鱼，红烧红烧！不是炸鱼，不是油烫哈！话说。。。。。可能这个口味太北方了

难得糊涂

美讶

银靴族

发表于 2010-12-19 22:21 |显示全部楼层

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原帖由 kanau 于 2010-12-19 16:06 发表
鲅鱼

哪里找？！

难得糊涂

wuxianzf

木屐族

发表于 2010-12-19 22:45 |显示全部楼层

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鲤鱼

美讶

银靴族

发表于 2010-12-19 22:46 |显示全部楼层

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原帖由 wuxianzf 于 2010-12-19 22:45 发表
鲤鱼

哥们儿MEL的吧故意的吧

难得糊涂

pal

金靴族

发表于 2010-12-19 23:06 |显示全部楼层

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鲅鱼就是马交

gifox

版主

发表于 2010-12-19 23:41 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-12-19 15:15 发表
今天终于去把煎鱼的锅给买了，奶奶的花了我130大刀，这个锅除了预先煎鱼我啥都不做！

达人能介绍下澳洲适合红烧的鱼不？准备常做给小泡吃吃。

就我知道的，冷冻的鱼，鲳鱼，带鱼肯定是适合红烧的。 8过鲳鱼比较“发” ...

什么锅130？好用么？

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2010-12-20 00:08 |显示全部楼层

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禚家的小菜，红烧鱼是用什么鱼做的？

jingtao0109

皮靴族

发表于 2010-12-20 00:56 |显示全部楼层

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原帖由 ziying0837 于 2010-12-19 19:52 发表
我买过黄花鱼，红烧很好吃，还有一种鱼不知道叫什么名字，一般都是去头的，没鳞，有的金黄色，刺很大，没有小刺的，红烧也很好吃

你说的就是拨皮鱼吧!

wuxianzf

木屐族

发表于 2010-12-20 10:24 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-12-19 22:46 发表

哥们儿MEL的吧故意的吧

咋啦？红烧鲤鱼是我们家的最爱啊~~~~~不过这边的鲤鱼比较少活的，偶尔还是能有的~~~~
BTW，偶偷用的老公的号~~~~~

wuxianzf

木屐族

发表于 2010-12-20 10:25 |显示全部楼层

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鲅鱼包饺子很好吃啊~~~
或者做熏鱼

美讶

银靴族

发表于 2010-12-20 10:27 |显示全部楼层

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原帖由 wuxianzf 于 2010-12-20 10:24 发表

咋啦？红烧鲤鱼是我们家的最爱啊~~~~~不过这边的鲤鱼比较少活的，偶尔还是能有的~~~~
BTW，偶偷用的老公的号~~~~~

我找不到呀

难得糊涂

lefu

铜靴族

发表于 2010-12-20 10:56 |显示全部楼层

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Mullet 酸菜乌鱼
剥皮牛，红杉马交鱼红烧
ling fish 鱼柳，生滚粥。

ziying0837

金靴族

发表于 2010-12-20 14:40 |显示全部楼层

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今天想起来，三文鱼红烧也不错

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2010-12-20 15:05 |显示全部楼层

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三文鱼红烧应该不错

未知

木屐族

发表于 2010-12-20 15:58 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-12-19 15:15 发表
今天终于去把煎鱼的锅给买了，奶奶的花了我130大刀，这个锅除了预先煎鱼我啥都不做！

达人能介绍下澳洲适合红烧的鱼不？准备常做给小泡吃吃。

就我知道的，冷冻的鱼，鲳鱼，带鱼肯定是适合红烧的。 8过鲳鱼比较“发” ...

lz你好有钱啊。。。。

天使也一样

皮靴族

发表于 2010-12-20 17:31 |显示全部楼层

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该说的鱼貌似都被说了。为什么非要红烧呢？小泡宝宝喜欢红烧口味吗？我觉得小孩还是多吃点清蒸的比较健康吧，鳕鱼清蒸很不错的，我儿子很喜欢，哈哈不过不能红烧，那个肉太嫩了。

hao

皮靴族

发表于 2010-12-20 18:38 |显示全部楼层

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carp

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hello2007	+ 3	我很赞同

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TTK

皮靴族

发表于 2010-12-20 19:57 |显示全部楼层

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几乎任何鱼都可以红烧吧，如果是清蒸，那倒是要讲究些，个人意见。

stunner

银靴族

发表于 2010-12-20 21:24 |显示全部楼层

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SNAPER要选SILVER的，不要RED，最好吃！

wuxianzf

木屐族

发表于 2010-12-20 22:16 |显示全部楼层

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很多鱼店都有鲤鱼（carp）啊，鬼佬不太吃这个东西，还很便宜的~~~~

每次去隔壁的鱼店买都会问我怎么吃，呵呵

36015932

布鞋族

发表于 2010-12-21 00:54 |显示全部楼层

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不喜欢吃鱼

sheilaloo

皮靴族

发表于 2011-6-18 23:55 |显示全部楼层

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john dory
味道蛮好的

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