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楼主:可乐妈

[面食面点] 给粉妈交作业--山寨改良版--三文鱼土豆春卷 [复制链接]

发表于 2010-11-10 15:40 |显示全部楼层
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原帖由 可乐妈 于 2010-11-10 16:39 发表

华人肉店买的生大肠,8.99 一公斤,图中那碗11刀的原料,洗干净,放卤水里卤1小时,捞出来爆炒就好了。显麻烦,烧腊店有卤好的猪肠卖,17.99一公斤,不过没自家洗的干净啦。 ...


我买到的大肠,还都是冰冻的,回来自己洗,那个臭啊。。。。。。我哭。。。。有什么洗的秘诀没?怎么把那个味给去了啊
爱的,爱的。
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发表于 2010-11-10 15:58 |显示全部楼层
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原帖由 yuyu0812 于 10/11/2010 16:40 发表


我买到的大肠,还都是冰冻的,回来自己洗,那个臭啊。。。。。。我哭。。。。有什么洗的秘诀没?怎么把那个味给去了啊

我洗过一次,带着口罩洗的,结果还是吐了。现在都是我妈洗,她就是热水冲着洗。

发表于 2010-11-10 16:00 |显示全部楼层

回复 31# 的帖子

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用面粉洗外面的粘液,里面的肥油翻出来撕掉不要,臭的是那油。。。

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发表于 2010-11-10 16:58 |显示全部楼层
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原帖由 jocegirl 于 2010-11-10 17:00 发表
用面粉洗外面的粘液,里面的肥油翻出来撕掉不要,臭的是那油。。。


啊?油臭啊。。。明白了。。。下次全剪掉。

你知道我洗的时候有多痛苦,一边洗,一边想着,这里面曾经有猪shi。。。

然后我做出来就一口也不吃,全让我BF吃了。。。(paopaobing(68))

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爱的,爱的。

发表于 2010-11-10 20:21 |显示全部楼层
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原帖由 可乐妈 于 2010-11-10 09:47 发表

I haven't seen 那种红萝卜皮的萝卜 in Aus, but 白萝卜皮 almost 是一个味道啊.

洗澡泡菜,再淋点儿熟油

炒萝卜缨缨 mum cooks it, yummy!

小圆的就是红萝卜皮啊

发表于 2010-11-10 20:46 |显示全部楼层
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原帖由 leilazhang 于 10/11/2010 21:21 发表

小圆的就是红萝卜皮啊

那个小圆的红萝卜太小了,只能整个泡。还是怀念成都的大红萝卜,只泡皮皮,那叫一个香啊。
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发表于 2010-12-12 19:02 |显示全部楼层
此文章由 Tasmanzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasmanzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太喜欢了,我也要动手做

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