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[地方特色] 山寨滴煎饼果子 [复制链接]

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-10-7 23:09 |显示全部楼层

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吃的都是回忆，其实没吃过正宗的煎饼果子，

以前大学时在大连上的，那儿的煎饼果子是可以选择油条或者薄脆，还会选择加个火腿肠之类的，

总之穷学生的时候每天从图书馆回寝室的路上买个煎饼果子吃觉得很满足

出了国，这种东西却变成了最奢侈的东西，尽管看起来很不像那么回事，但是自己吃了依旧很开心很满足

由于第一次弄，材料也有限，所以大家凑合着看O(∩_∩)O哈！

另外请教一下，大家水合面的比例是什么呀？为什么不放鸡蛋面就很难翻过来呢？

[ 本帖最后由 Pinkie-Piggie 于 2010-10-8 01:18 编辑 ]

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评分

参与人数 4	积分 +19	收起理由
yzen2779	+ 2	这个馄饨皮太有创意了！
风花雪月	+ 3	你太有才了
老陶	+ 12	你太有才了

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fiona_cf

银靴族

发表于 2010-10-7 23:12 |显示全部楼层

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哈哈。就一蛋饼。

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-10-7 23:17 |显示全部楼层

原帖由 fiona_cf 于 2010-10-8 00:12 发表
哈哈。就一蛋饼。

fiona_cf

银靴族

发表于 2010-10-7 23:18 |显示全部楼层

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呵呵。别郁闷了。再接再厉。

DEC

皮靴族

发表于 2010-10-7 23:36 |显示全部楼层

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半夜发馋人贴会出人命的

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-10-7 23:46 |显示全部楼层

原帖由 DEC 于 2010-10-8 00:36 发表
半夜发馋人贴会出人命的

其实是有时差的关系，我发帖的时候，我们这里才9点

huangtian

布鞋族

发表于 2010-10-7 23:56 |显示全部楼层

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非常不错！用云吞皮炸的啊，有创意！！天津的煎饼果子的面是绿豆面和黄豆面一起的，里面也不放火腿。

fiona_cf

银靴族

发表于 2010-10-8 00:00 |显示全部楼层

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原帖由 huangtian 于 2010-10-8 00:56 发表
非常不错！用云吞皮炸的啊，有创意！！天津的煎饼果子的面是绿豆面和黄豆面一起的，里面也不放火腿。

不是棒子面吗？

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-10-8 00:12 |显示全部楼层

原帖由 huangtian 于 2010-10-8 00:56 发表
非常不错！用云吞皮炸的啊，有创意！！天津的煎饼果子的面是绿豆面和黄豆面一起的，里面也不放火腿。

谢谢，我以前是在大连上的学，那里的煎饼果子里面都带个火腿肠，(*^__^*) 嘻嘻……
还有也是可以选择薄脆和油条，每次我都选薄脆

那下次我放点黄豆面试试，这次为了面容易翻我放的鸡蛋

糖糖

铜靴族

发表于 2010-10-8 05:56 |显示全部楼层

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不错，我们家那里街边小摊，就用白面糊糊上面打个蛋摊出来，也一样好吃的，一般是放面包或者油条，加火腿肠和加蛋都要另加五毛钱

znby

银靴族

发表于 2010-10-8 12:32 |显示全部楼层

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真嘴谗了，大学时经常吃，boxhill卖的真没有国内的好吃, 好久没吃了

糖糖

铜靴族

发表于 2010-10-8 19:21 |显示全部楼层

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总觉得煎饼果子里要抹那个袋装的天津蒜蓉辣酱，才对味，抹别的酱好像都不是煎饼果子，可能吃惯了我们那里小摊上卖的这种搭配，还可以再加葱花和香菜

有情饮水饱！

Andy2009

布鞋族

发表于 2010-10-8 22:32 |显示全部楼层

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半夜看很有效果！

cherry。

铜靴族

发表于 2010-10-9 09:52 |显示全部楼层

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聪明又省事儿啊~！

wy108586

布鞋族

发表于 2010-10-9 10:46 |显示全部楼层

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炸馄饨皮冒充薄脆, 有创意. 不过看上去更像炸排叉.

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-10-9 14:47 |显示全部楼层

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有创意炸混沌皮怎么想的呀(paopaobing(49)) 学习了

yzen2779

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禁止发言

发表于 2010-10-10 18:55 |显示全部楼层

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今天效仿了lz的方法，用云吞皮炸果子，非常成功~~
哈哈，以后都不用去外面买了，味道和街边摊的一样一样滴~~

nemo258

皮靴族

发表于 2010-10-10 19:12 |显示全部楼层

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:si79 香香脆脆

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-10-11 00:24 |显示全部楼层

原帖由 yzen2779 于 2010-10-10 19:55 发表
今天效仿了lz的方法，用云吞皮炸果子，非常成功~~
哈哈，以后都不用去外面买了，味道和街边摊的一样一样滴~~

谢谢山寨，好开心啊

ziying0837

金靴族

发表于 2010-10-11 02:26 |显示全部楼层

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好象,炸馄饨之前在上面划两到,就更像我们家乡的薄脆.

明月星光

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2010-10-11 04:23 |显示全部楼层

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纯绿豆面的才是煎饼果子……其它的可以叫烙饼= =

明月星光

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2010-10-11 04:24 |显示全部楼层

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另外里边是放甜面酱，不是蒜蓉辣酱= =；

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