新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 上来得瑟一下，我的月饼大全

精华好帖回顾
· 神奇的命运------我和Ascot Vale的不解之缘 (2010-9-19) TomZhou	· ice blue - 冬日贝加尔湖笔记 (2018-4-1) zzoz
· 2019 联合航空UA154跳岛之旅（密克罗尼西亚，帕劳）（全文完） (2020-8-22) patpatchow	· 洗澡记 (2008-2-10) lefu

查看: 1622|回复: 29

[面食面点] 上来得瑟一下，我的月饼大全 [复制链接]

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 14:53 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，秀秀我的成果

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +28	收起理由
zll79	+ 2	又欣赏一遍：）
老陶	+ 8	感谢分享
微笑的假面	+ 3	你太有才了

查看全部评分

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 14:54 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

搬个小板凳，自己做沙发

linger

银靴族

发表于 2010-9-21 14:55 |显示全部楼层

此文章由 linger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hwan21

银靴族

发表于 2010-9-21 14:58 |显示全部楼层

此文章由 hwan21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hwan21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非都是啥馅的啊

ronitrue

皮靴族

发表于 2010-9-21 15:03 |显示全部楼层

此文章由 ronitrue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ronitrue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒哦 (paopaobing(78)) 我下次回国也买模子

CCNBand

皮靴族

发表于 2010-9-21 15:13 |显示全部楼层

此文章由 CCNBand 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CCNBand 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

积分拍卖不？

Cactin

银靴族

发表于 2010-9-21 15:19 |显示全部楼层

此文章由 Cactin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cactin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以上做法吗？

太厉害了！！！lz在国内买的模子吗？

snowcat

银靴族

发表于 2010-9-21 15:28 |显示全部楼层

此文章由 snowcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 snowcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Where to buy 月饼模?

舞美拉

银靴族

发表于 2010-9-21 15:35 |显示全部楼层

此文章由舞美拉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者舞美拉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋啊馋.....收徒弟不....？

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 15:43 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hwan21 于 2010-9-21 13:58 发表
非都是啥馅的啊

红豆，绿豆，莲蓉，香芋，莲蓉蛋月

好吃得狠呐

造个房子不容易啊

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 15:46 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回楼上上上的，月饼模在springvale买的，小花模子2。5刀一个，月饼模7.5刀一个，死贵呢
就在达成那个shopping center里，那个厨具店，电梯旁的，药店旁的那家。收银台就摆着月饼模，小花模子要到里面找找，估计是店里面倒数第二，三排的位置

造个房子不容易啊

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 15:48 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

方子都是足迹里面的，万能的足迹啊，啥都有呢

水月境天

金靴族

发表于 2010-9-21 17:33 |显示全部楼层

冰皮月的模 2.5刀一个

此文章由水月境天原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水月境天所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这模子不错。可以做小饼干或者蛋糕吗？

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 18:08 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小饼干可以，蛋糕有点小，一口一个的

zll79

银靴族

发表于 2010-9-21 18:11 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红樱桃，你蒸出来揉好的面团有多稀呀
是不是不稀的话，花纹就很难清晰地出来？因为夹心面团也很难大力按，否则馅要爆出来的

zll79

银靴族

发表于 2010-9-21 18:11 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

眼红你的模具！

helenacarrie

皮靴族

发表于 2010-9-21 18:16 |显示全部楼层

此文章由 helenacarrie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 helenacarrie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

模具，模具，我怎么找不到你啊

zll79

银靴族

发表于 2010-9-21 18:25 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ是不是在模具里刷油后再放夹心面团的？
看上去表面没有干粉

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 18:33 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我按照cctang的方子，不过水只放100ml，粟米粉换成粘米粉，蒸好后，不烫手就直接包了，不粘手。我心急，等不了冰箱冷却。很好压模的，一压就出来了，表面拿刷子刷上熟糯米粉，其实只有薄薄一层

造个房子不容易啊

yuyu0812

皮靴族

发表于 2010-9-21 18:35 |显示全部楼层

此文章由 yuyu0812 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuyu0812 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(paopaobing(64)) (paopaobing(64)) (paopaobing(64)) 我馋啊。。。。

zll79

银靴族

发表于 2010-9-21 18:35 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你什么时候刷粉的？是出模后啊？

我开始揉两下也不粘，多揉几下就满手粘满粉了
蒸好后你没有揉吗
蒸出来的面团我的是很硬的，就像成品糯米糕一样，一揉就碎了。我水按照她的方子放的

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 18:48 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看图

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 18:48 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃完饭再来，pp有意见了

zll79

银靴族

发表于 2010-9-21 19:47 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你做的真好看！
我包汤团的水平很烂，包的团子要么破了要么多一块呵呵
不过皮子冷藏以后就变成我想象中的皮子了，完全可以随意揉包的
证明ＣＣＴＡＮＧ的方子是肯定可以成功滴

ELENA621724

皮靴族

发表于 2010-9-21 20:36 |显示全部楼层

此文章由 ELENA621724 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ELENA621724 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 红樱桃 于 2010-9-21 17:33 发表
我按照cctang的方子，不过水只放100ml，粟米粉换成粘米粉，蒸好后，不烫手就直接包了，不粘手。我心急，等不了冰箱冷却。很好压模的，一压就出来了，表面拿刷子刷上熟糯米粉，其实只有薄薄一层 ...

想问下MM要加水的吗？我用的是牛奶啊，cctang的方子我刚仔细看了一遍也是牛奶啊。

ELENA621724

皮靴族

发表于 2010-9-21 20:38 |显示全部楼层

刚又仔细看了一遍，方子上是150ml牛奶啊，我不要功亏一篑啊

皮子正在冰箱松弛啊

nemo258

皮靴族

发表于 2010-9-21 21:11 |显示全部楼层

此文章由 nemo258 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nemo258 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:si79

微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-9-21 21:17 |显示全部楼层

此文章由微笑的假面原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者微笑的假面所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太漂亮了，想看第一种的成品图

老陶

钻石靴族

发表于 2010-9-21 21:20 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

的确可以得瑟一下了。

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-9-21 21:21 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ELENA621724 于 2010-9-21 19:36 发表

想问下MM要加水的吗？我用的是牛奶啊，cctang的方子我刚仔细看了一遍也是牛奶啊。

其实我说的水就是液体，牛奶也行，想吃椰香的就放椰奶，想吃橙香的就放橙汁

造个房子不容易啊

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 上来得瑟一下，我的月饼大全 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

冰皮月的模 2.5刀一个

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2010年度奖章获得者