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楼主:小铁匠

[美食活动] 超级简单的标准馒头包子制作过程,一小时吃到肚子里 [复制链接]

发表于 2014-7-9 09:58 |显示全部楼层
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其实完全可以按楼主的方法扔面包机里揉到光华 然后继续按楼主的方法做
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发表于 2014-7-9 15:00 |显示全部楼层
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我总是一半发出来了,一半没有

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发表于 2014-7-9 15:06 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-9 20:05 |显示全部楼层
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这个省事呀,周末做着试试看。

发表于 2014-7-20 22:40 |显示全部楼层
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好像这个方子酵母的量是一般的两倍。我发了30分钟冷水开蒸,蒸完后放了二十分钟才开盖,还是有点凹凸不平像月球表面。口感有点像北方馒头,就是加了30g糖后偏甜,不太习惯。其中有两个稍微揉了几下整成圆形,最后就光滑很多。

发表于 2014-7-23 17:21 |显示全部楼层
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我发酵都放烤箱,预热5分钟,面团放里面半小时发得又白又胖。冬天也不怕。
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发表于 2014-7-23 17:28 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-23 20:29 来自手机 |显示全部楼层
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进来学习。。

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