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[面食面点] 请教大家怎么用黄豆粉 [复制链接]

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-9-8 17:15 |显示全部楼层

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上周在preston market旁边的“亚洲食品“店看到有袋装的黄豆粉，500克一袋，心想这肯定是好东西，于是就买了一包回来。可是买回来后开始犯愁，怎么用这个东西做其他食品呢？看网上说可以直接泡牛奶喝还能减肥，可是老感觉它是生的呀！各位哥哥姐姐帮帮忙吧～～

fiona_cf

银靴族

发表于 2010-9-8 17:18 |显示全部楼层

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汤圆！！！黄豆粉，白糖，花生碎。黄豆粉小火炒熟下，变色了，就可以了。

edith921

版主

发表于 2010-9-8 17:20 |显示全部楼层

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蒸发糕，窝头

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-9-8 17:26 |显示全部楼层

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To:1楼和2楼的哥哥／姐姐：是全部用黄豆粉吗？口感会好吗？用不用掺点面粉？

april78

皮靴族

发表于 2010-9-8 17:49 |显示全部楼层

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做驴打滚最好了，记得要炒熟，泡牛奶，豆浆都行。

豆宝宝

金靴族

发表于 2010-9-8 18:26 |显示全部楼层

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当然是做“驴打滚”用

Laura12345

银靴族

发表于 2010-9-8 18:28 |显示全部楼层

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做豆浆

monkeymagic

布鞋族

发表于 2010-9-9 10:25 |显示全部楼层

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我也买了一袋做驴打滚，滚了2次还有很多没滚完，已经不想滚了，看着还剩挺多的黄豆粉发愁。。。(monkey08)

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-9-9 15:05 |显示全部楼层

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原帖由 monkeymagic 于 2010-9-9 09:25 发表
我也买了一袋做驴打滚，滚了2次还有很多没滚完，已经不想滚了，看着还剩挺多的黄豆粉发愁。。。(monkey08)

请问您是直接滚的，还是把黄豆粉炒熟了再滚的？

豆宝宝

金靴族

发表于 2010-9-9 15:07 |显示全部楼层

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当然是炒熟了再“滚”

微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-9-9 15:26 |显示全部楼层

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我个人感觉上面说的这几样对lz的厨艺都是个挑战

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monkeymagic

布鞋族

发表于 2010-9-9 16:10 |显示全部楼层

原帖由 Fengqilily 于 2010-9-9 14:05 发表

请问您是直接滚的，还是把黄豆粉炒熟了再滚的？

我没炒，我用oven，180度，放进5分钟，结果那个浓烟滚滚阿，差点把fire engine都叫来了。。。。

然后拿出来，跑到院子里，那个浓烟滚了好久才停下来。
表面的粉有点焦了，里面的还生的，我就混和混和就着用了。。。(monkey08)

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-9-9 16:16 |显示全部楼层

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原帖由 微笑的假面 于 2010-9-9 14:26 发表
我个人感觉上面说的这几样对lz的厨艺都是个挑战

您咋这么能一针见血呢？不知道俺没有鞋穿么～～？

Fengqilily

铜靴族

发表于 2010-9-9 16:20 |显示全部楼层

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原帖由 monkeymagic 于 2010-9-9 15:10 发表

我没炒，我用oven，180度，放进5分钟，结果那个浓烟滚滚阿，差点把fire engine都叫来了。。。。
然后拿出来，跑到院子里，那个浓烟滚了好久才停下来。
表面的粉有点焦了，里面的还生的，我就混和混和就着用了。。。(monkey08) ...

这个可不光得有技术，还得有胆量～～不大敢伸招