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[VIC/TAS] 蒸trout [复制链接]

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-5 21:25 |显示全部楼层

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调料：生抽，葱，姜，大蒜，植物油。做法：将鱼洗净，水开后将鱼鱼放入蒸锅，蒸约6分钟，将蒸鱼碗里的多余的水到掉（很重要！如果不把蒸鱼过程中的水到掉，鱼吃上去会有腥味）。然后放生姜葱再蒸1分钟，起锅时淋热油（油是用大蒜炸过的）加生抽。

[ 本帖最后由鱼虫于 2010-9-5 22:11 编辑 ]

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评分

参与人数 5	积分 +25	收起理由
鱼肉丸子	+ 3	你太有才了
Jeff_666	+ 8	你太有才了
车友	+ 6	够8个人吃了

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JERRYPLUS

皮靴族

发表于 2010-9-5 21:53 |显示全部楼层

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听说这鱼很好吃啊，但是悉尼这边好像没有，这也是MEL的特产之一啊

灰太郎

金靴族

发表于 2010-9-5 21:54 |显示全部楼层

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刚要吃PIZZA，却发现楼主的清蒸鱼，顿觉pizza索然无味矣。。。。。。。

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-5 22:18 |显示全部楼层

应该放到鱼获烹饪交流贴（没想到还是发到钓鱼了）

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[ 本帖最后由鱼虫于 2010-9-5 22:00 编辑 ]

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-5 22:31 |显示全部楼层

让车版说着了，4个人只吃了2条

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太有才了

银靴族

发表于 2010-9-5 22:34 |显示全部楼层

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喳看着像没熟呢?!

DEC

皮靴族

发表于 2010-9-5 22:36 |显示全部楼层

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你家的锅多大，够size了吗？

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-5 23:03 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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鱼眼睛都出来了，肯定熟了

做其他鱼可能没把握，蒸trout我在行

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-5 23:07 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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蒸馒头的锅哦

，师傅今天钓了4条超大的，一条55CM 3条40+的

Jeff_666

银靴族

发表于 2010-9-5 23:47 |显示全部楼层

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我有一条蒸蒸就满足了，楼主吃不掉，大家分分吧

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-6 00:00 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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不满版主最近钓鱼的时间少之又少，也有段时间没吃这鱼了，没想到。。。淡水没什么前途路越走越窄，今后还是往海水方面多发展发展才有出路。

未名湖

铜靴族

发表于 2010-9-6 00:07 |显示全部楼层

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原帖由鱼虫于 2010-9-5 23:00 发表
不满版主最近钓鱼的时间少之又少，也有段时间没吃这鱼了，没想到。。。淡水没什么前途路越走越窄，今后还是往海水方面多发展发展才有出路。

改改钓法，还有很多淡水鱼类可以发掘。比如说，blackfish，murray cod，perch，yellowbelly等，不过mel附近好的淡水钓点比海水的更少

鱼肉丸子

皮靴族

发表于 2010-9-6 01:02 |显示全部楼层

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鱼很多，盘子小，太拥挤了！呵呵:si2 不过确实很诱人啊:si98

唯尊皓儿

皮靴族

发表于 2010-9-6 12:17 |显示全部楼层

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原帖由 JERRYPLUS 于 2010-9-5 20:53 发表
听说这鱼很好吃啊，但是悉尼这边好像没有，这也是MEL的特产之一啊

悉尼附近还是有的，但有点远而已。。。

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参与人数 3	积分 +9	收起理由
DEC	+ 4	brown trout。。。
鱼虫	+ 2	谢谢奉献
Jeff_666	+ 3	感谢分享

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鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-6 14:49 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

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这鱼一看就不是墨尔本的鱼,感觉瘦瘦长长的

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-6 14:55 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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关键是鱼冰过了就不好吃了,还是趁着鱼新鲜吃好

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-6 15:04 |显示全部楼层

回复 12# 的帖子

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未大师说的这些鱼我都没钓到过哦

[ 本帖最后由鱼虫于 2010-9-6 15:47 编辑 ]

cygrace

银靴族

发表于 2010-9-6 15:39 |显示全部楼层

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好肥的鱼啊, 口水啊

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-6 16:01 |显示全部楼层

墨尔本冬天钓淡水好像就只有TROUT和CARP哦

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其它鱼好像都不太咬钩

[ 本帖最后由鱼虫于 2010-9-6 15:45 编辑 ]

abbott1980

金靴族

发表于 2010-9-6 17:01 |显示全部楼层

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生鱼片不错，我上了trout都生鱼片了。。

唯尊皓儿

皮靴族

发表于 2010-9-6 17:16 |显示全部楼层

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原帖由鱼虫于 2010-9-6 13:49 发表
这鱼一看就不是墨尔本的鱼,感觉瘦瘦长长的

恩，这都是NSW几年前放的了。鱼的密度没有VIC多。。。

顶帖专用

银靴族

发表于 2010-9-6 17:48 |显示全部楼层

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这么多？？？？

鱼肉丸子

皮靴族

发表于 2010-9-6 17:57 |显示全部楼层

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看完楼主的鱼,顿时感觉中午的青衣味道不同了

鱼虫,下次换换鱼吧! 一直没口服吃淡水鱼阿

鱼虫

水晶靴族

发表于 2010-9-6 19:46 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

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好呀！都姓鱼没问题

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应该放到鱼获烹饪交流贴（没想到还是发到钓鱼了）

让车版说着了，4个人只吃了2条

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墨尔本冬天钓淡水好像就只有TROUT和CARP哦

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