新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 单薪的日子不好过 - 我又开始 blah blah blah 了 (2008-11-26) Ritacow · 豆豉姜蒸鱼~葱姜蒸生蠔~ (2007-10-11) 紫雪花
· 各大化妆品品牌 镇牌之宝 (2005-7-14) 香香 · 关东遍走,温泉旅馆巡游,雪国群山大海:2024冬28天自驾长野 新潟 群马 栃木 福島 山梨 伊豆箱根(D20中伊豆) (2025-4-9) asurafairy11
Advertisement
Advertisement
查看: 1051|回复: 3

[面食面点] 面粉的问题 [复制链接]

发表于 2010-8-31 11:52 |显示全部楼层
此文章由 牧师的终极狂想 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 牧师的终极狂想 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想做花卷,听说要用高粉做,家里有baker's flour,加一点点bread improver能不能取代高粉
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-8-31 11:54 |显示全部楼层
此文章由 edith921 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用不着高粉,普通面粉就行。

发表于 2010-8-31 11:57 |显示全部楼层
此文章由 牧师的终极狂想 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 牧师的终极狂想 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那baker's flour+bread improver是不是会比普通面粉做出来的更好?

记得以前有人说过低粉=面粉+栗粉  高粉=面粉加什么什么的

发表于 2010-8-31 13:01 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

此文章由 格美 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 格美 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看看这样帖子,俺刚找到的

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=41422

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部