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[NSW] 请教这是什么鱼 [复制链接]

发表于 2010-8-27 20:59 |显示全部楼层
此文章由 lian11 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lian11 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这是我最近钓上的一条怪鱼,很奇特,它是特点是:鱼身较大,呈灰褐色,嘴很尖,尾巴后面两面都有6颗倒刺,很硬,也很尖,鱼尾像一个蝴蝶结,眼睛上方的头顶上还有一个倒刺,很尖,像独角兽的角,鱼皮很厚,像牛皮一样,没有鳞。拿去一蒸,鱼皮就裂开了,里面的肉很白嫩,非常鲜美。

因为不懂是什么鱼,而且是在离市区较近的水域钓的,怕有污染,所以只吃了2口就不敢吃了。但这鱼肉实在是太太鲜嫩了,问了很多人都不知道这是什么鱼,我很喜欢这种鱼,很想知道它的名字,在此请教一下大家。
(图)



蒸熟后

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退役斑竹

发表于 2010-8-27 21:02 |显示全部楼层
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扒皮

退役斑竹

发表于 2010-8-27 21:13 |显示全部楼层
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楼主看来真的不识这鱼。这个是拨皮鱼。

要先扒了皮再烹饪。 清蒸,红烧等都不错,放心吃,这鱼无毒。

发表于 2010-8-27 21:16 |显示全部楼层
此文章由 abbott1980 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 abbott1980 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz记得要先拨皮哦~~~~!!

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lian11 + 2 谢谢指点

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发表于 2010-8-27 21:20 |显示全部楼层
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原帖由 abbott1980 于 2010-8-27 21:16 发表
lz记得要先拨皮哦~~~~!!


怎么拨皮,那皮可硬了
使人真正快乐的,是心灵、情感、内心的那份祥和的感受...

退役斑竹

发表于 2010-8-27 21:24 |显示全部楼层
此文章由 Jeff_666 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Jeff_666 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很容易斩首,然后用手一撕,皮就全部可以撕去。

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lian11 + 2 真的,太好玩了,真想再钓上一条试试 ...

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发表于 2010-8-27 22:35 |显示全部楼层
此文章由 灰太郎 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 灰太郎 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
扒皮红烧味道很不错的

[ 本帖最后由 灰太郎 于 2010-8-27 22:52 编辑 ]

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发表于 2010-8-27 22:43 |显示全部楼层
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好鱼,味道不错

发表于 2010-8-28 11:02 |显示全部楼层
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煎了整一个美味

发表于 2010-8-31 20:56 |显示全部楼层
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第一次看见这样吃皮夹克的

发表于 2010-8-31 21:06 |显示全部楼层
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不是河豚,不是puff。
楼主赶快找地方拜一拜,足迹也行
下次不认识的先别吃了。
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发表于 2010-8-31 21:10 |显示全部楼层
此文章由 任二举 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 任二举 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个鱼味道很一般,鱼店里面只卖4块钱1k左右。(青衣的话要30多块钱1k)


一般人把皮剥了,煎着吃。

发表于 2010-8-31 21:32 |显示全部楼层

还是红烧好吃

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