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[美食活动] 豆腐豆腐（不参赛） [复制链接]

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-8-24 17:54 |显示全部楼层

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因为做菜做的太兴奋了，忘记拍过程了，所以不参赛。
第一个是豆腐猪红汤
配料：猪血，豆腐，葱，姜，料酒，白胡椒粉，高汤精，莴苣叶子
1。猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后加白胡椒粉，高汤精。

第2个是毛血旺
配料：豆腐，猪血，木耳，火腿小肠，蒜苗
这个做法有点偷懒，不过吃起来味道很香
油锅加热炒豆瓣酱，然后放猪血炒，然后加入昨天吃剩下的蒜苗炒肉，木耳，香肠，然后加水，调味就好了

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nikyxin	+ 4	谢谢奉献
老陶	+ 12	感谢分享
datou2z	+ 10	感谢分享

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人为刀俎，我为鱼肉

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-24 17:55 |显示全部楼层

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这个豆腐。。。。。。

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-8-24 21:24 |显示全部楼层

原帖由 91联队帅克 于 2010-8-24 17:55 发表
这个豆腐。。。。。。

有什么问题吗？

人为刀俎，我为鱼肉

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2010-8-24 21:26 |显示全部楼层

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穿银靴做菜感觉脚底生风吧，，

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t_guoguo	+ 1	你太搞笑了

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dorothy156

铜靴族

发表于 2010-8-24 21:29 |显示全部楼层

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不参赛不是浪费了吗~

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-8-25 15:15 |显示全部楼层

原帖由 Tiger_Karen 于 2010-8-24 21:26 发表
穿银靴做菜感觉脚底生风吧，，

恩，火上浇油

人为刀俎，我为鱼肉

cdfei

白金靴族

发表于 2010-8-25 15:17 |显示全部楼层

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这个毛血旺。。。。。

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-8-25 15:19 |显示全部楼层

原帖由 dorothy156 于 2010-8-24 21:29 发表
不参赛不是浪费了吗~

不参赛，大家也可以给我加分嘛

人为刀俎，我为鱼肉

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-8-25 15:29 |显示全部楼层

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我就特别喜欢吃血豆腐。

charmaine

水晶靴族

发表于 2010-8-25 15:31 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-8-25 15:29 发表
我就特别喜欢吃血豆腐。

俺...正好相反....对这个有点障碍

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
wideye	+ 1	me too.

发表于 2010-8-25 15:33 |显示全部楼层

此文章由 sd5099974 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sd5099974 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大家在哪买的血豆腐我怎么来了这么就都没见过

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-8-25 15:42 |显示全部楼层

原帖由 sd5099974 于 2010-8-25 15:33 发表
大家在哪买的血豆腐我怎么来了这么就都没见过

一般华人店那里都有，你要问他们，才会拿出来。我是在springvale买的

人为刀俎，我为鱼肉

zn7726

水晶靴族

发表于 2010-8-25 15:52 |显示全部楼层

此文章由 zn7726 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zn7726 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第2个是毛血旺
配料：豆腐，猪血，木耳，火腿小肠，蒜苗

毛血旺还能没有豆芽和百叶? 没有鳝鱼可以理解

Poinsettia

银靴族

发表于 2010-8-25 15:58 |显示全部楼层

此文章由 Poinsettia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Poinsettia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很油腻阿？

freshyw

皮靴族

发表于 2010-8-25 16:21 |显示全部楼层

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原帖由 asmilesnail 于 2010-8-25 15:42 发表

一般华人店那里都有，你要问他们，才会拿出来。我是在springvale买的

我上周在springvale的达成买了盒猪血，颜色特别鲜红，而且软软的不凝固。我放在冰箱冷冻室里冻了半天拿出来切，还是软绵绵的而且看起来很恶心。后来过水煮了一遍后还是无法接受，只能把整盒猪血扔了。你是在springvale哪家买的啊，看着很不错的样子。

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-8-25 16:56 |显示全部楼层

原帖由 zn7726 于 2010-8-25 15:52 发表

毛血旺还能没有豆芽和百叶? 没有鳝鱼可以理解

呵呵，三寨版？不过毛血旺本身也就是个大杂烩

人为刀俎，我为鱼肉

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-8-25 17:03 |显示全部楼层

原帖由 freshyw 于 2010-8-25 16:21 发表

我上周在springvale的达成买了盒猪血，颜色特别鲜红，而且软软的不凝固。我放在冰箱冷冻室里冻了半天拿出来切，还是软绵绵的而且看起来很恶心。后来过水煮了一遍后还是无法接受，只能把整盒猪血扔了。你是在springvale哪家 ...

我在达成和外面的店都买过，新鲜猪血就是鲜红色阿，像果冻一样。用刀划成小块，然后倒进锅里煮沸，改小火煮几分钟后，用冷水冲洗泡起来就好了。

人为刀俎，我为鱼肉