参加活动---三口之家的晚餐

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本人厨龄5年，烹调风格“浙江为主，川粤为辅，日韩穿插”(paopaobing(12)) 。基本原则：生变熟。中期目标，让孩子不再迷恋餐馆传说。

台式卤肉
早上出门前已经准备充分：五花肉切块后在锅中煸炒至金黄，同时逼出油。加绍兴酒、生抽老抽、八角、大料、红葱酥和盐糖味精。水滚后，放入高压锅浸泡
晚上回家：用高压锅烧20分钟。然后加蛋（用来做明日中午饭盒），大火收汁，装盘，加葱花。
图一是高压锅出锅后

图二成品

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芦笋香干炒生菜
本来打算培根芦笋，奈何某人抗议，so改为三蔬烩炒。既有叶绿素，也有粗纤维

芦笋切段，香干切丝，生菜叶切条。用卤肉煸出来油来炒（经济又好味）芦笋，再加入生菜条，最后加香干丝。煸炒时再加入盐 糖 和蚝油，最后加味精出锅

[ 本帖最后由 zsygirl 于 2010-7-7 20:40 编辑 ]

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以下2菜基本不花时间准备
水煮蛋：鸡蛋2只，打均后，加半勺盐，半勺味精，加开水。消泡后，盖上保鲜膜，放入锅蒸。
出锅后淋一点点麻油和醋，让人更开胃

泡菜（照片太失败了）：超市买的，装小碟，下饭。

[ 本帖最后由 zsygirl 于 2010-7-7 20:43 编辑 ]

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餐后水果西瓜
springvale safeway才88C /kg，立马搬回2只(paopaobing(32))

到家6：35
开饭7：20

[ 本帖最后由 zsygirl 于 2010-7-7 20:45 编辑 ]

auwilliamwa

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