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[其他] 晚餐(鲜虾云吞,豉汁蒸排骨+滑蛋牛肉) [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2010-6-27 19:11 |显示全部楼层
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星期天随便做了点晚餐,有点乱,也不很搭配。大家将就看看给点分分

[ 本帖最后由 hilltop-bear 于 2010-6-27 19:13 编辑 ]

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发表于 2010-6-27 19:17 |显示全部楼层
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沙个发先,再慢慢吃!嘻嘻。

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2010-6-27 19:29 |显示全部楼层
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蒜蓉豉汁蒸排骨 还以为是我家厨房端出来的呢,从容器到内容都是一模一样的(monkey06)

2016年度奖章获得者

发表于 2010-6-27 19:41 |显示全部楼层
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哈哈,难道味道都是一样?

发表于 2010-6-27 19:44 |显示全部楼层
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葱香排骨 赞一个

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-6-27 19:48 |显示全部楼层
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都是我爱吃的,端走啦。。。。:)
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发表于 2010-6-27 20:01 |显示全部楼层
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请问那个蒜蓉豉汁蒸排骨能给个做法吗?

发表于 2010-6-27 20:03 |显示全部楼层
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馄饨里没有汤哒?

2016年度奖章获得者

发表于 2010-6-27 20:10 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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蒜蓉豉汁蒸排骨:
去华人肉店问就知道用那个部分的排骨了。我发现啊,在chatswood的肉店买的肉特别新鲜,但也可能是感觉而已。
回家把排骨切成小块,然后放生粉,嫩肉粉,香油,胡椒粉,一点料酒,李锦记蒜蓉豆豉酱,糖,盐一起拌。然后放冰箱至少1小时(我通常隔夜)。最后就是蒸熟它就行了。

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开心和不开心,我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

2016年度奖章获得者

发表于 2010-6-27 20:11 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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云屯可以放汤,用点鸡汤,再正宗点放点虾子就可以了。不过我通常煮熟就吃了,汤就懒做了。

发表于 2010-6-27 20:22 |显示全部楼层
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谢谢楼主,那么请问要蒸多久啊
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2016年度奖章获得者

发表于 2010-6-27 20:25 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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没看时间,就是看到颜色转淡,然后用筷子戳下肉,可以戳进去,表示熟了。我想大约15-20分钟吧,但要看你蒸的分量。

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