新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 李娜. (2011-12-27) 坏果子 · 肉燥的两种吃法 (2008-10-27) patrickzhu
· 学车经历,并有问题求助。 (2005-9-20) rdcwayx · Lanshan:Bread is very sexy--玫瑰面包 花瓣面包(有多图) (2011-2-25) lanshan
Advertisement
Advertisement
查看: 2118|回复: 14

[地方特色] 哈尔滨的小吃-凉糕 [复制链接]

发表于 2010-6-5 17:21 |显示全部楼层
此文章由 SUCEWANG 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SUCEWANG 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
      在哈尔滨的时候,我家附近的街上有一家食品店,他们做的小吃非常好吃,有黄米面的油炸糕,有油茶面,我最喜欢的是一种糯米面做的凉糕。
      那个凉糕很独特,粘粘的,软软的,凉凉的,里面是甜咸的口味加芝麻。
      刚好家里有糯米粉,我就立即试一下。
      我从来没有做过凉糕,根据我的猜测,我先把糯米粉用温水和成面团,把糯米粉的面团放到碗里,上锅蒸熟。事先把碗摸上油,以免沾。蒸熟的糯米面放凉,将糯米面分成小块,为了避免沾,我用粉面(淀粉)洒到面板上。蒸熟的糯米面有点沾手,手上稍微放点粉面。
      凉糕的馅可以根据自己的口味,我老公不能吃太甜,所以我用的是甜酸咸的果酱,我怕果酱太稀,加了一点炒面,这样馅就好包了。
      我把糯米面小面团擀饼,包馅,捏紧。这样就好了,随时可以吃了。
      我试着做了5个凉糕,老公一下就吃了两个。他边吃边说这个是怎么做的,粘粘的,软软的,这么好吃!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 7积分 +38 收起 理由
datou2z + 10 感谢分享
公主 + 3 很诱人!
卡落琳0000 + 2 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2010-6-5 17:24 |显示全部楼层
此文章由 rent2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rent2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来很好吃啊
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2010-6-5 17:44 |显示全部楼层
此文章由 batigol 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 batigol 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错不错, 我好象也吃过

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2010-6-5 17:51 |显示全部楼层
此文章由 steveking 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看图像是肉馅的

发表于 2010-6-5 18:25 |显示全部楼层
此文章由 roadkai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 roadkai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈尔滨人飘过。。。。。。还记得家对面的中学,晚上,有一对夫妻做韩国的打糕,很大的一个石碾,压出来的糯米团,很好吃。。。。。。。

发表于 2010-6-5 18:41 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个包上豆沙滚成长条就是上海的条头糕嘛
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-6-5 18:48 |显示全部楼层

老乡飘过....明天也试着做做.

此文章由 安心久久 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 安心久久 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2010-6-5 20:36 |显示全部楼层
此文章由 肥牛 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥牛 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我吃过的凉糕是甜的、薄荷味的,吃到嘴里凉凉的,里面包一点红豆沙什么。楼主这个有点像台湾的肉团。

发表于 2010-6-6 20:16 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
卖相不错 赞一个

发表于 2010-6-10 10:36 |显示全部楼层
此文章由 公主 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 公主 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很诱人,味道一定不错

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-6-10 11:27 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
从第6图到第7图是个飞越,怎么把皮子弄的那么光滑?
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-6-12 23:10 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

此文章由 SUCEWANG 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SUCEWANG 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
把蒸熟的糯米面包团用擀面杖擀成饼,包馅捏紧,揉圆就光华啦!

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-6-12 23:31 |显示全部楼层
此文章由 "魸魸° 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 "魸魸° 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起來像糯米糍呀

发表于 2010-6-13 17:24 |显示全部楼层
此文章由 tiger-1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tiger-1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈尔滨人也来赞一个!

发表于 2010-6-13 20:19 |显示全部楼层
此文章由 mmyy19762000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mmyy19762000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的不错,解了眼馋

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部