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[其他] 鱼翅瓜怎么做？ [复制链接]

melbourne_mm

发表于 2010-5-26 18:26 |显示全部楼层
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周末在达成买了一个鱼翅瓜，样子有些像冬瓜，今天切开一看，跟冬瓜又不一样，因为瓜瓤占了一大半，瓜肉只有薄薄的一层。有没有人吃过？该怎么吃？瓜瓤全部扔掉只吃瓜肉吗？

我买的就跟图片一样。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2010-5-26 18:36 |显示全部楼层
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我上星期刚买过，半个隔水蒸熟，用叉子一刨，就是一丝丝的了，然后凉拌的。另半个是和银耳南北杏一起煮甜品吃，冒充鱼翅，也可以煮汤什么的。

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melbourne_mm

发表于 2010-5-26 18:48 |显示全部楼层
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中间的瓜瓤部分要去掉吗？

想不明白哪个部分会成为一丝丝的？

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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-26 18:54 |显示全部楼层
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这个烧排骨汤好好吃的，就像冬瓜排骨汤那么烧。

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melbourne_mm

发表于 2010-5-26 18:58 |显示全部楼层
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谢谢大家的建议，可是我还是很困扰，如果像冬瓜那样去掉瓜瓤和瓜皮，估计就没啥剩下了，它不像冬瓜还有2-3厘米厚的瓜肉，大家到底吃哪个部分？

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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-26 18:58 |显示全部楼层
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原帖由 melbourne_mm 于 2010-5-26 17:48 发表
中间的瓜瓤部分要去掉吗？

想不明白哪个部分会成为一丝丝的？


不用全部去掉，把籽啊什么的大概挖挖就行了。像冬瓜一样切块煮了以后自然变成一丝丝的。

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高高山岗立 深深海底行
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melbourne_mm

发表于 2010-5-26 19:01 |显示全部楼层
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原帖由 Mylittlelover 于 2010-5-26 17:58 发表


不用全部去掉，把籽啊什么的大概挖挖就行了。像冬瓜一样切块煮了以后自然变成一丝丝的。



明白了，谢谢。

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卡落琳0000

发表于 2010-5-26 21:35 |显示全部楼层
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学习中

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豆宝宝

发表于 2010-5-26 21:38 |显示全部楼层
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我们是按照吃冬瓜的方法吃的，丸子汤加点香菜或者跟炖肉一起煮。我只吃过一次，感觉没有冬瓜好吃，后来就再也没买过。

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豆子

发表于 2010-5-26 22:55 |显示全部楼层
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我拿来煮汤，觉得比冬瓜好吃。

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coco

发表于 2010-5-26 23:07 |显示全部楼层
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也可以当节瓜一样炒来吃，和猪肉，小孩子好喜欢吃的。
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cooldeer

发表于 2010-5-26 23:18 |显示全部楼层
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煮熟了会起丝的，凉拌最好
哪里有卖啊，也去找找

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2010-5-26 23:38 |显示全部楼层
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我在EASTWOOD蔬菜水果店旁边的香港人开的中药店买的。

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chloe_girl

发表于 2010-5-28 12:20 |显示全部楼层
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一直都是吃亲戚种的鱼翅瓜，煲汤、焖排骨都很好吃，还可以做羹。

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melbourne_mm

发表于 2010-5-28 13:26 |显示全部楼层
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原帖由 cooldeer 于 2010-5-26 22:18 发表
煮熟了会起丝的，凉拌最好
哪里有卖啊，也去找找


我是在springvale的达成买的。

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