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楼主:PACIFIC

[厨房窍门] 受不了邪风毒雨鸟,上把小刀 [复制链接]

发表于 2010-5-6 21:53 |显示全部楼层
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好刀啊,舍得用嘛?如果舍得用还得买两块油石啊,不如一起买了
买的是牛刀还是三德?给个全图嘛,再上点刀柄 tang 铆钉结合部位的细节图,让大家看看这刀的做工...
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发表于 2010-5-6 21:56 |显示全部楼层
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这刀炒菜一定很好吃

发表于 2010-5-6 22:02 |显示全部楼层
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刀在哪儿啊?

退役斑竹

发表于 2010-5-6 22:33 |显示全部楼层
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原帖由 iamwhoami 于 2010-5-6 21:53 发表
好刀啊,舍得用嘛?如果舍得用还得买两块油石啊,不如一起买了
买的是牛刀还是三德?给个全图嘛,再上点刀柄 tang 铆钉结合部位的细节图,让大家看看这刀的做工...


牛刀,拍次照片挺费劲的,以后补图。
以前我好象说过,平时用阳江十八子的,旬都舍不得用。

发表于 2010-5-6 23:29 |显示全部楼层
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210还是240?日本的西式厨刀刀型跟西方的厨刀还是有点区别,刀头好像没有西方的上翘的厉害,有点像三德拉长了的感觉,不知道使用起来有什么区别...

发表于 2010-5-6 23:35 |显示全部楼层
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太有米了,买刀供着  不过这回有H了旬就可以拿出来用了吧?等旬的使用心得和做出来的大餐
如果旬也舍不得用那还是买把德国刀吧,耐操,好维护,有点使用痕迹有沧桑感反而挺漂亮的
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退役斑竹

发表于 2010-5-7 23:44 |显示全部楼层

回复 36# 的帖子

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你仔细看图就知道刀是用过的了,只不过是用的比较少而已,又不是关公的刀,供什么啊。
德国刀也有,双人的,也用的比较少。

发表于 2010-5-8 21:26 |显示全部楼层
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原帖由 PACIFIC 于 2010-5-7 23:44 发表
你仔细看图就知道刀是用过的了,只不过是用的比较少而已,又不是关公的刀,供什么啊。
德国刀也有,双人的,也用的比较少。


把你的Shun和双人拿出来上个照片吧。在一起和Hattori做个测试什么的。切切土豆,胡罗卜什么的看看那个锋利,哪个好用?

我3天的分都给你:)
就爱吃螃蟹

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