瑟瑟寒风中的淡淡椰丝香

木木

这两天好冷，天气阴沉沉的。做个香喷喷的黄金椰丝球，让心情也明亮起来。
可惜去美容版看个照片的功夫，烤过头了，不过还是挺香滴
上图喽

木木

配方：超级简单，大约做40个

黄油100克、糖90克、鲜牛奶4克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉250克
我私自改了配方，只用了50克的糖。
照片忘了拍糖了，汗


[ 本帖最后由 木木 于 2010-5-5 21:40 编辑 ]

anitallyy

正冷着，看了这个也想开烤箱烤点啥~

木木

做法：打发黄油，加糖接着打，然后加蛋黄再打。
放入奶粉，鲜牛奶，椰蓉拌匀。捏成小球（比乒乓球小点）


200度，15-20分钟就好了。其实只要表面上色就好了，不然就有点过头。

[ 本帖最后由 木木 于 2010-5-5 21:45 编辑 ]

anitallyy

鲜牛奶4克？
那是不是不放也可以了？

anitallyy

不小心插队了

木木

不放也行，我觉得牛奶的作用就是把这些原料粘在一起，我就放了一点点。

wideye

白条。觉得颜色挺好的啊。

jiayang

不用baking powder 或 yeast 吗？

木木

不用，里面没有面粉~吃起来不是脆脆酥酥的，而是松软的。