请论坛里的高人帮我分析下这家鱼薯店吧

FISH23

最近看了家鱼薯店，要价445000，号称taking 16000，说是纯利大于 4500，人工3690，房租 1100，在西面远郊，我算了算回本两年都不止了，不知道如何砍价，这个店值不值得？还请论坛里做take away生意的高手帮忙分析分析。我完全是门外汉一个，不知道还有什么数据是比较重要的支持，看鱼薯店有些什么窍门还请大家多多指点。

felix7

如果taking真的是16000的话有可能纯利大于 4500，问题是taking有16000吗？
16k应该是一个很大的店了，你可以去查人头和员工的数目。
即使真的，445k的要价也太高了。

FISH23

原帖由 felix7 于 2010-4-8 15:47 发表
如果taking真的是16000的话有可能纯利大于 4500，问题是taking有16000吗？
16k应该是一个很大的店了，你可以去查人头和员工的数目。
即使真的，445k的要价也太高了。

可惜我不能加分！多谢指点！
员工数目多少应该是正常的，比方说平时多少，周5忙的时候应该有多少？
445k是太高了，但是应该砍多少我心里也没底，店老板不和我谈价，说让我和中介说去。

jyy_jessie

1万6的taking差不多这个价格，楼主可以砍到40万，差不多2年回本

[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2010-4-12 09:28 编辑 ]

芥末夏天

[ 本帖最后由 芥末夏天 于 2010-4-8 23:03 编辑 ]

FISH23

多谢 jyy_jessie mm的数据，你做烤鸡店之前有这方面的经验吗？我和lg完全没有开店的经验，说实话我挺紧张的，40万也算是挺大的店了。他的房租算很高的了吧，会给我以后带来压力么？人工我也觉得高了，但由于是很偏的西郊，恐怕不好请人，现任老板工资给的也高，我也不确定还能不能降的下来。

jyy_jessie

店在西郊啊，哪个区呢，我也在西郊这边，房租是有点高，但是相对这么多的taking还算是合理的，鱼属店的人工是比较高，因为周5晚上你店里面一般需要9个人左右，没经验没关系，接店后要把店里面的人全部留住，不要在意多付那些工资，多高都得付，要是人跑了你就完了，等过了半年你跟你lg都熟悉了，然后再慢慢把人工降下来

FISH23

还在看店中地点不好说的太具体嘿嘿，如果真的接下来我短信你。
这个店已经卖了快两个月了还没卖掉，估计就是因为开价太高吧，接下来打算去点人头了，有问题的话还要多向mm请教。

剑鱼

我觉得44万有点贵，利润4500的话， 按1.5倍的话合理售价应该在35万左右。

jyy_jessie

1.5倍，现在1.5年回本已经没有了，现在的生意涨的啊，现在一般好的店卖出的价格都要2-3年回本。

levin

原帖由 jyy_jessie 于 2010-4-12 09:30 发表
1.5倍，现在1.5年回本已经没有了，现在的生意涨的啊，现在一般好的店卖出的价格都要2-3年回本。

鱼薯店应该要1.5半左右回本的(请人管理另算),不然为什么做鱼薯店?找个轻松点的生意不好么.

剑鱼

原帖由 jyy_jessie 于 2010-4-12 09:30 发表
1.5倍，现在1.5年回本已经没有了，现在的生意涨的啊，现在一般好的店卖出的价格都要2-3年回本。

2-3倍是墨尔本吧（有可能投资移民政策搞的），悉尼地区应该是1.2-1.5倍，鱼薯店不是连锁店，2-3倍谁买呀？

酷酷奇

原帖由 剑鱼 于 2010-4-14 21:48 发表


2-3倍是墨尔本吧（有可能投资移民政策搞的），悉尼地区应该是1.2-1.5倍，鱼薯店不是连锁店，2-3倍谁买呀？

1。2-1.5 应该是夫妻两个人一起上把。

eagleowl

有谁能把情况分分类. 看的我头都晕

剑鱼

原帖由 酷酷奇 于 2010-4-14 22:18 发表


1。2-1.5 应该是夫妻两个人一起上把。

一般是指一个owner做，如果夫妻俩应该回本更快，鱼薯店很少fully under management，一般owner都会在的。

FISH23

这两天知道这个店附近一公里左右的地方有规划小型shopping centre，会对店有坏处吗？另外店里的设备好坏有什么标准吗？比方说炸薯条的油锅是数字自动控制温度的，是属于比较好的吧？抽风机怎样的算比较好的？大家别笑我，我确实对鱼薯一窍不通的说。

FISH23

up一下

酷酷奇

请问要是自己搞一个新的鱼薯店要多少啊？设备+小装潢应该15万左右应该能搞定了把。材料全部都从中国来。

levin

原帖由 酷酷奇 于 2010-4-19 21:42 发表
请问要是自己搞一个新的鱼薯店要多少啊？设备+小装潢应该15万左右应该能搞定了把。材料全部都从中国来。

看你问这样的问题就知道你没什么经验，自己搞风险很大，毕竟是老外的食品。有15万找个好点的店应该更稳妥。

liuweiqw

现在关键是去看TAKING到底真不真实

如果真能有15000以上,那 就没问题了,接下来就是谈价格了

password

原帖由 levin 于 2010-4-21 22:03 发表

看你问这样的问题就知道你没什么经验，自己搞风险很大，毕竟是老外的食品。有15万找个好点的店应该更稳妥。

同意,没经验的生手直接上那么大的店风险太大,搞砸的可能性比较大

即来之

对于没经验新人买店，只要能赚钱不赔，即使4年回本，就是成功。弄砸的例子不在少数啊。
说这个店，如果2年回本，就是赚了，因为不能简单看1.5年还是2年或3年回本，还要看规模。这个店一年赚二十多万，2年回本就是值得的好店，2.5到3年回本也不算很坏。
问题是，这个如何来查实，这是重中之重，建议楼主初次搞生意，个人也建议先拿个十多万的店，1-2年以后就可以稳妥的接手大店，这样成功是非常有把握的。

budgie

新人接手这么大一个店，万一来个竞争对手什么的，就很惨了。还是买一个TAKING7000左右的先上手，有经验和兴趣了，再做大的稳妥