关于milkbar的 问题

vmaya

最近在看小生意，看来看去觉得只有milkbar适合我，参考了坛子里关于的若干帖子，还是有如下问题，请大家帮助解答一下：

1.        milkbar 在悉尼是convenience store 还是 mixed business 或 supermarket呢？三者在SBX属于不同的分类，经营有差别吗？
2.        coffeecorner同学说15万以下的corner shop不能看,不幸我资金有限，也只能矮子里拔将军了，请问这个是指asking  price,还是连存货？
3.        看SBX上面店很多要价不高，但存货不少，比如80000+60000，这种店是否能买呢？是否supermarket比convenience store存货高呢？
4.        有的店要做到12PM, 或24小时，是 run under mangaement, 请问这是怎么操作的？假设现在净利1600，如果我们自己做，净利怎么算呢？
5.        价格问题：好像milkbar 在墨尔本比较贵，taking9000可以卖到18，9万。如果在悉尼，一个taking 10000 左右，rent 1300, stock大约30000，7点－21点营业的convenience store值多少钱呢？

请有经验的同学帮助解答一下，不胜感谢！

coffeecorner

1. milkbar在悉尼的名称五花八门，convience store, mixed business, corner shop , supermarket (有的店也就几十个平米），deli, food store,还有些传统的friendly shop, 不管什么名字，主要分为纯粹的杂货店，杂货店+水果蔬菜，杂货店+热食，还有的带鲜花，更大点的还带报纸杂志，lotto, DVD等，只要能挣钱的，就上。
这类店的经营范围，可以很大很大，除了特种经营的，比如酒类，lotto等。社区店，上什么东西，还要考虑一条街上其它的店，最好不要给人家抢生意。

coffeecorner

2/3. shop for sale的asking price, 只是店的good will, 不包括库存。
投资多少，根据自己的能力，太小的店，还不如打工。投资很人工要比例要合理。
库存的多少，由店的规模决定，库存太大太小，都有问题。

coffeecorner

4.不知道你想问什么。如果不聘用人工，小生意不存在什么工资问题，店的净利就是的收入，individual income.

vmaya

非常感谢coffeecorner,  您真是热心人，从您的帖子中学习到很多东西。只不过因为没有经验，理解有些偏差。

vmaya

原帖由 coffeecorner 于 2010-3-5 17:28 发表
4.不知道你想问什么。如果不聘用人工，小生意不存在什么工资问题，店的净利就是的收入，individual income.

我是不太明白"run under management，是不是相当于承包给其他看店的工人了？是否可以这样理解，如果现在run under management，净利1600，工资1000，那么我自己做，净利可以达到2600呢？

coffeecorner

是不是少了个New？ Under new management？

vmaya

原帖由 coffeecorner 于 2010-3-6 17:48 发表
是不是少了个New？ Under new management？

原话就是“Run under management”

沉默东

如果你在悉尼，可以直接去请教他，这里要弄明白的问题对于你要进这个大门的人来说，靠这里交流是搞不明白的。

sean007

原帖由 vmaya 于 2010-3-5 19:28 发表



我是不太明白"run under management，是不是相当于承包给其他看店的工人了？是否可以这样理解，如果现在run under management，净利1600，工资1000，那么我自己做，净利可以达到2600呢？

这句话意指东主自己不做,请别人来管理和经营商店,不一定就是承包.其潜台词是有潜力,上例中如果你自己做,净利应超过2600,雇用经理是有Extra损耗的,自己做还会节省.

vmaya

谢谢各位的耐心答复。

网上看了几个13-4万的convenience store，但还没有跟agent及owner  make an appointment. 只是拿了地址自己先去看了看，感觉要卖的生意都很淡,周边要么有woolworh,要么几个convenience store很近，竞争激烈， 要么是里面东西稀稀拉拉，房租一点不便宜，900-1400左右。18，9万的人气也so so,只有一家要价20多万的position不错.但很小，门口似乎有人在蹲点。

也许是看得时间短，但真的有点LOST,不知什么样的convenience store才赚钱，乍看都不景气，不知该挑哪家深入了解，是自己先数人头，还是先约见owner? 心理一点儿没底。  要么索性买个F&C，似乎还容易选择。

coffeecorner

总的来说，现在大部分convenience store 还没有恢复到金融危机前的营业水平。有个最新的数据，悉尼的Dairy Farm的牛奶批发量跟危机前相比，还低25%。

魔头

原帖由 coffeecorner 于 2010-3-9 07:10 发表
总的来说，现在大部分convenience store 还没有恢复到金融危机前的营业水平。有个最新的数据，悉尼的Dairy Farm的牛奶批发量跟危机前相比，还低25%。

这个烂牛奶当年才1刀多点儿。 这2年硬把自己往上顶， 要跻身PURA, PAULS行列；
送货价竟然往4刀里要，亏他们想得出来
SALES拽的 二五八万。尤其是意大利的SALES，一脑袋发蜡，油光锃亮还装C

[ 本帖最后由 魔头 于 2010-3-9 19:33 编辑 ]

frankielynna

请问魔头，那个牌子的牛奶打奶泡比较好？以前用pura, 现在用Aldi得，感觉Aldi不行啊。都是full cream得。谢谢。