新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 冬至日不吃饺子吃啥？--吃韭菜盒

精华好帖回顾
· 肉燥的两种吃法 (2008-10-27) patrickzhu	· 2004从L牌到P牌－我的菜鸟之路 (2004-12-30) YARK
· 老婆不在的日子 (2005-9-7) 无产阶级	· 关于海运和自己报关。（应苏州移友的要求） (2005-1-31) coldair

查看: 1547|回复: 28

[面食面点] 冬至日不吃饺子吃啥？--吃韭菜盒 [复制链接]

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 18:58 |显示全部楼层

此文章由 crossrainbow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 crossrainbow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天是冬至，在国内北方有个习惯就是一定要吃饺子的，如果这天不吃饺子传说会冻耳朵。
如今在南半球，现在是大夏天，似乎也不会被冻耳朵，想来想去在夏季的冬至里吃韭菜鸡蛋盒子吧。

材料：
韭菜、豆腐干、粉丝（家里没有粉条，就用这个吧）、鸡蛋
]馅料的做法：
1、韭菜洗干净并将水分控干，切碎备用。
2、粉丝泡软切碎备用；豆腐干切小丁；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；
3、锅中加入适量油并爆香花椒，油熟后将花椒捞出，待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，之后加入鸡蛋碎、粉丝、豆腐干、再加入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。

鸡蛋碎，豆腐干，粉丝碎

花椒油热后将韭菜下锅搅拌

再将其他馅料下锅拌匀

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
bffbffbff	+ 5	你太有才了

查看全部评分

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 19:08 |显示全部楼层

接下来是面皮的做法
先和面

面团和好后最好能放一段时间醒一下
接下来就是擀皮了

我擀的皮比较薄，里边放得馅也很多，喜欢吃皮薄馅多的

最后两边对折

平底锅放适量油，待油热后，将韭菜盒子放入，小火煎，大概5分钟左右，一面煎至金黄时翻另一面

大概再有5分多钟的样子另一面也煎至金黄就好了

看看，真是皮薄馅厚

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2009-12-22 20:10 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +34	收起理由
datou2z	+ 15	感谢分享
2pig	+ 3	香４我了～
jmms_smmj	+ 4	太香了...

查看全部评分

jocegirl

皮靴族

发表于 2009-12-22 19:13 |显示全部楼层

此文章由 jocegirl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jocegirl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋死了，好香

tom2010

皮靴族

发表于 2009-12-22 19:16 |显示全部楼层

此文章由 tom2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tom2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

也可以试试吃汤圆。

刺青小紫

水晶靴族

发表于 2009-12-22 19:17 |显示全部楼层

此文章由刺青小紫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者刺青小紫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晕~这个盒子好大啊~~>"<

yann

银靴族

发表于 2009-12-22 19:23 |显示全部楼层

此文章由 yann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我老家的说法是冬至吃豆腐:)

dorothy156

铜靴族

发表于 2009-12-22 19:24 |显示全部楼层

此文章由 dorothy156 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorothy156 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那么大呀？一个就饱了吧

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 19:43 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

皮擀的大了，反正大了省事，到时候吃的时候切两半，嘿嘿

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 19:44 |显示全部楼层

原帖由 刺青小紫 于 2009-12-22 20:17 发表
晕~这个盒子好大啊~~>"

是大，再加上今天图片今天也搞的太大了

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 19:50 |显示全部楼层

原帖由 dorothy156 于 2009-12-22 20:24 发表
那么大呀？一个就饱了吧

这么大的lg还是吃了一个半，我吃了半个

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 19:51 |显示全部楼层

原帖由 tom2010 于 2009-12-22 20:16 发表
也可以试试吃汤圆。

下回研究研究，还真没做过汤圆涅

w3312

布鞋族

发表于 2009-12-22 20:15 |显示全部楼层

此文章由 w3312 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 w3312 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次一定也试试看

小混混

铜靴族

发表于 2009-12-22 20:17 |显示全部楼层

此文章由小混混原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小混混所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

韭菜盒霸！

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 21:20 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

joanneyjp

银靴族

发表于 2009-12-22 21:23 |显示全部楼层

此文章由 joanneyjp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanneyjp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

比足迹上买的韭菜盒子大多了，馅也好多啊

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 21:25 |显示全部楼层

在家自己做肯定是聊越多吃着越来劲，呵呵

widelink

白金靴族

发表于 2009-12-22 21:28 |显示全部楼层

此文章由 widelink 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 widelink 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我至少吃2-4个

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-22 21:42 |显示全部楼层

回复 17# 的帖子

哈哈，小心韭菜吃多了不好消化

haze_2828

皮靴族

发表于 2009-12-23 19:07 |显示全部楼层

此文章由 haze_2828 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haze_2828 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在看着不羡慕了,因为爸爸妈妈来了可以给我做着吃了.

haze_2828

皮靴族

发表于 2009-12-23 19:09 |显示全部楼层

此文章由 haze_2828 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haze_2828 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在看着不羡慕了,因为爸爸妈妈来了可以给我做着吃了.

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-23 21:53 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

哈哈，好爽啊，ls要有口福啦

stephenqiu

铜靴族

发表于 2009-12-23 22:10 |显示全部楼层

此文章由 stephenqiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stephenqiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ太有才了！

面皮咋做呢，只是拿清水拌进面粉里面搅和而已吗？

2pig

金靴族

发表于 2009-12-23 22:21 |显示全部楼层

此文章由 2pig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2pig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃的感觉～我喜欢９菜～

tonysol

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2009-12-24 08:25 |显示全部楼层

此文章由 tonysol 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tonysol 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-24 09:53 |显示全部楼层

原帖由 stephenqiu 于 2009-12-23 23:10 发表
LZ太有才了！

面皮咋做呢，只是拿清水拌进面粉里面搅和而已吗？

嘻嘻，谢谢夸奖哈，面皮就是用清水和的面，注意刚开始和的时候水要一点一点的加，以防一次放过多水，面和的太稀了，然后先用筷子搅拌，搅得差不多要用手不断地揉，柔道面团感觉比较平整的时候放置一段时间就好了

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-24 10:02 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

韭菜鸡蛋香啊

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-12-24 11:09 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太经典了！

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-24 11:48 |显示全部楼层

回复 27# 的帖子

终于等到版主的加分了，哇哈哈~ 谢谢版主

icebear

银靴族

发表于 2010-1-2 17:25 |显示全部楼层

此文章由 icebear 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 icebear 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好媳妇呀，鼓励一下！

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 冬至日不吃饺子吃啥？--吃韭菜盒 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

回复 7# 的帖子

回复 13# 的帖子

回复 17# 的帖子

回复 20# 的帖子

回复 23# 的帖子

回复 27# 的帖子

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣