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[锅碗瓢盆] 宜家碳钢煎锅出新品了 [复制链接]

发表于 2025-7-26 17:55 |显示全部楼层
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周末去ikea碰碰运气看看其VG10钢材的大马士革花纹的顶配(宜家的顶配)厨刀还有货吗?毕竟超过40%的 OFF

结果打折的 VG10 全都没货了

宜家的碳钢锅出了新品 24cm的29刀 28cm的39刀 好重好重

收了一个28cm的 网站没有找到28cm的链接 只有24cm

评价是28cm的煎锅 2.1kg 非常非常的压手 嫌重的谨慎购买

https://www.ikea.com/au/en/p/var ... bon-steel-00581334/

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发表于 2025-7-26 18:03 |显示全部楼层
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碳钢锅一旦开锅 season 必然变色 变黑 正常现象

如果在意变色的 谨慎购买

发表于 2025-7-31 20:36 |显示全部楼层
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楼主家里是煤气?家里是电磁炉,这种钢碳锅只能看看了

发表于 2025-7-31 20:37 |显示全部楼层
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厨刀是哪款,可以给个链接吗

发表于 2025-8-1 14:09 |显示全部楼层
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monp 发表于 2025-7-31 20:36
楼主家里是煤气?家里是电磁炉,这种钢碳锅只能看看了

电磁炉也可以用的

发表于 2025-8-1 14:11 |显示全部楼层
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monp 发表于 2025-7-31 20:37
厨刀是哪款,可以给个链接吗

ikea vg10 knife
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发表于 2025-8-1 15:56 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2025-7-26 18:03
碳钢锅一旦开锅 season 必然变色 变黑 正常现象

如果在意变色的 谨慎购买

请问楼主是怎么开锅的?我几年前买了一个24cm的,按照说明书开的锅,但一直都有些沾。养了也不行。洗锅成了麻烦。

发表于 2025-8-1 16:20 |显示全部楼层
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江上往来人 发表于 2025-8-1 15:56
请问楼主是怎么开锅的?我几年前买了一个24cm的,按照说明书开的锅,但一直都有些沾。养了也不行。洗锅成 ...

铸铁锅 碳钢锅差不多都是一样的

大火烧热锅 然后足够多的食用油 让其自然冷却

刷锅洗锅的时候 不要用去油的洗洁精 必须留有底油 不能彻底洗干净

使用的时候 热锅冷油

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发表于 2025-8-2 09:40 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2025-8-1 14:09
电磁炉也可以用的

能用是能用,但是不好用,中间鼓,一下子底部容易温度过高

发表于 2025-8-2 11:32 来自手机 |显示全部楼层
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monp 发表于 2025-8-2 09:40
能用是能用,但是不好用,中间鼓,一下子底部容易温度过高

好的碳钢锅 锅底足够厚 可以有效抵抗热膨胀产生的翘曲

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