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[其他] 寻找一个印度菜一一羊肉菠菜咖喱 [复制链接]

xming

银靴族

发表于 2024-5-28 11:30 |显示全部楼层

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过去印度餐馆或快餐店常见，现在不容易见到了，或者颜色没有那么绿了。是不是菠菜成本太高的关系？

不久前在越南又吃到了正宗的。悉尼有推荐的吗？？

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观自在，发真诚，善护念，逍遥游。

Ger

银靴族

发表于 2024-5-28 11:38 |显示全部楼层

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澳洲的大概都没有吧

abcd12345

金靴族

发表于 2024-5-28 13:05 |显示全部楼层

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味道有什么特别之处呢？一个菜被追寻一定有它的独特风味吧

RADEON

金靴族

发表于 2024-5-28 13:17 |显示全部楼层

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印度菜，各色的糊糊。

静好如初

圣靴族

发表于 2024-5-28 22:15 |显示全部楼层

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好绿哇～哈哈

Chocicecrm

木屐族

发表于 2024-5-29 08:29 |显示全部楼层

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ERRR...

xming

银靴族

发表于 2024-5-29 09:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 xming 于 2024-5-29 09:18 编辑

除了这个印度菜，类似情况还有一个泰国菜choo chee 虾。多年前吃过一直忘不了，但后来又一直找不到，于是去泰国找。不过还好终于在Penrith 找到了。

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观自在，发真诚，善护念，逍遥游。

静好如初

圣靴族

发表于 2024-5-29 11:16 |显示全部楼层

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xming 发表于 2024-5-29 09:16
除了这个印度菜，类似情况还有一个泰国菜choo chee 虾。多年前吃过一直忘不了，但后来又一直找不到，于是去 ...

看上去还OK啦～是什么口味哒？

xming

银靴族

发表于 2024-5-29 11:30 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-5-29 11:16
看上去还OK啦～是什么口味哒？

现在市面上流行的泰国餐主要用五种咖喱，分别是红色，绿色，黄色，mosman curry和Penang curry，这些都是通用的，配什么都行，而Choo Chee Curry是海鲜专用的。

用西餐的sauce mayonnaise为一个类比, 通用的很多，而Tartar sauce是专门为海鲜而制。