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[一日三餐] 【薰衣草】茄汁排骨 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-23 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2024-2-23 22:30 编辑

以前过年的时候，才会吃到美味可口的茄汁大排，这次我用了美式排骨。

排骨600克切成小块，清洗干净，可以用厨房纸擦干水分。

在排骨里加适量的细盐，一勺生抽，半勺蚝油，一勺料酒，一茶匙白糖，一些姜丝，，用手抓匀，腌制至少20分钟。

在腌制好的排骨中打入一个蛋清，一勺半生粉，一勺半中筋面粉。

起锅热油，倒入食用油，注意用中小火把排骨炸8分钟左右，炸至金黄色捞出，放凉。

锅里留一些底油，倒入番茄酱和适量白糖

倒入排骨，翻炒上色

倒入清水一小碗，大火收汁。

出锅装盘啦

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

阿毛

铜靴族

发表于 2024-2-23 21:19 |显示全部楼层

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美式排骨喜欢

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-23 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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阿毛发表于 2024-2-23 22:19
美式排骨喜欢

谢谢你的点赞哈

澳云哦

白金靴族

发表于 2024-2-23 22:09 |显示全部楼层

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酸酸甜甜的。刚好买了排骨，明天学着楼主做一个

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静好如初

圣靴族

发表于 2024-2-23 22:18 |显示全部楼层

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太诱人啦~

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aiwen

金靴族

发表于 2024-2-24 06:37 |显示全部楼层

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美味！

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嵐山

皮靴族

发表于 2024-2-24 07:52 |显示全部楼层

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眞的好棒！今天我家有菜谱了。照着做。

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harbor

铜靴族

发表于 2024-2-24 08:20 |显示全部楼层

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很棒。

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2024-2-24 09:37 |显示全部楼层

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美味！:si149

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-24 16:15 来自手机 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2024-2-23 23:09
酸酸甜甜的。刚好买了排骨，明天学着楼主做一个

谢谢你的喜欢咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-24 16:16 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-2-23 23:18
太诱人啦~

谢谢mm滴赞赏咯

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-24 16:17 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2024-2-24 07:37
美味！

谢谢你的赞美哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-24 16:18 来自手机 |显示全部楼层

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嵐山发表于 2024-2-24 08:52
眞的好棒！今天我家有菜谱了。照着做。

谢谢你的夸奖咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-24 16:22 来自手机 |显示全部楼层

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harbor 发表于 2024-2-24 09:20
很棒。

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-24 16:24 来自手机 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2024-2-24 10:37
美味！

谢谢你的夸赞哈

胡须康

版主

发表于 2024-2-24 19:14 |显示全部楼层

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看着就开胃，想吃又怕起油锅

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-25 08:20 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2024-2-24 20:14
看着就开胃，想吃又怕起油锅

是的，茄汁特别开胃。
好吃的东东都比较宽油，只能偶尔来一下。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

violots

金靴族

发表于 2024-2-25 08:24 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2024-2-25 09:20
是的，茄汁特别开胃。
好吃的东东都比较宽油，只能偶尔来一下。

嗯，这么复杂的程序很费时间吧
我好像只有过年或招待朋友才会这么费神去煮菜

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-25 12:40 来自手机 |显示全部楼层

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violots 发表于 2024-2-25 09:24
嗯，这么复杂的程序很费时间吧
我好像只有过年或招待朋友才会这么费神去煮菜 ...

这道菜其实不算太复杂，也不是太费时间，就是有点不太健康哈。
我也是因为某人想起以前过年麻麻做的茄汁大排，小作文感人，才安排上哒～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

harbridge

水晶靴族

发表于 2024-2-25 19:41 |显示全部楼层

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用大排切成排条，我做过茄汁排条

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harbridge

水晶靴族

发表于 2024-2-25 19:42 |显示全部楼层

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吃好晚饭看到这个菜还是口水哒哒滴

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-26 06:48 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2024-2-25 20:41
用大排切成排条，我做过茄汁排条

谢谢侬的分享咯，排条好吃～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-26 06:48 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2024-2-25 20:42
吃好晚饭看到这个菜还是口水哒哒滴

哈哈哈，茄汁酸酸甜甜，灰常开胃哦

pipimaochen

银靴族

发表于 2024-2-26 10:06 |显示全部楼层

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看着不错

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小赌

草鞋族

发表于 2024-2-26 14:44 |显示全部楼层

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很开胃！楼主做得真棒！

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may1028

白金靴族

发表于 2024-2-26 14:54 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

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mylt

银靴族

发表于 2024-2-26 14:57 |显示全部楼层

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番茄酱和排骨搭配很不错，很下饭

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lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-27 06:51 来自手机 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2024-2-26 11:06
看着不错

谢谢你的鼓励哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-27 06:51 来自手机 |显示全部楼层

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小赌发表于 2024-2-26 15:44
很开胃！楼主做得真棒！

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-27 06:52 来自手机 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2024-2-26 15:54
好吃

谢谢mm滴赞赏咯

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