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楼主:patrickzhu

[饮品大全] 澳洲葡萄酒白话版之 Shiraz [复制链接]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-11-1 22:11 |显示全部楼层

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Recommended Shiraz实在是太多了，特别就介绍下面几种

Baileys of Glenrowan 1920s Block (Glenrowan)

Chapel Hill (McLaren Vale)

Jacob's Creek Centenary Hill (Barossa Valley)

Orlando Gramp's (Barossa Valley)

Saltram Mamre Brook (Barossa Valley)

Thorn Clarke Shotfire Ridge (Barossa Valley)

Wyndham Estate Bin 555 （Hunter Valley)

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-11-1 22:29 |显示全部楼层

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Shiraz和很多其他葡萄品种混，现在比较流行的是Shiraz 和Viognier混酿，下面介绍一些好的牌子

Outstanding

Penfolds St Henri （SA Blend)

Highly Recommended

Clonakilla （Canberra District)

First Creek 2004 (Canberra District)

John Dual Plexus 2005 (Barossa Valley)

Mt Billy Circle 2005 (Southern Fleurieu)

Salomon Fleurieu Peninsula 2004 (Southern Fleurieu)

Turner's Crossing 2005 (Bendigo)

Recommended

Angullong (Orange)

Grove Estate Cellar Block (Hilltops)

McWilliams Barwang (Hilltops)

McWilliams Mt. Pleasant

Lark Hill (Canberra District)

Ravensworth (Canberra District)

Torbreck Sturie (Barossa Valley)

Voyager Estate (Margaret River)

Willow Bridge Reserve (Geographe)

Witchmount Estate (Sunbury)

Yangara (McLaren Valley)

YarraLock (Yarra Valley)

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2009-11-1 22:34 编辑 ]

greanbean

皮靴族

发表于 2009-11-2 12:15 |显示全部楼层

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原来shiraz是一种葡萄，一直以为是一种酿造工艺
shiraz的确很多，每次买都看着眼花。因为不懂什么牌子,索性就买$20左右的，哪个打折厉害买哪个。这个价位的酒喝起来口感比较柔软厚。不知道更贵的是不是会有明显不同？喝过最好的还是农庄为自己酿制的，喝起来像米汤，有粮食的香味。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-11-2 12:21 |显示全部楼层

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20刀的Shiraz就很不错的了。

susanmofto

光脚族

发表于 2009-11-19 10:13 |显示全部楼层

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这几片葡萄酒的文字我推荐给我小姨，他天天喝，是否知道所以然我还真不清楚。我也长知识了，每次品酒的时候，都开始上纲上线，找感觉呢。。。。

XIAOMAN

布鞋族

发表于 2009-11-19 12:44 |显示全部楼层

小白问题

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SHIRAZ是不是就是干红？？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2009-11-19 13:12 |显示全部楼层

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原帖由 XIAOMAN 于 2009-11-19 12:44 发表
SHIRAZ是不是就是干红？？

Dry Red Wine就是一个general term。
这里的Dry是指含糖量很少很少的意思，也就是说“不甜”。
所以你在Bottle Shop里RED（红酒）这个标识下买到的红酒，比如Shiraz， Carbernet Sauvignon，Merlot，Pinot Noir之类的都是干红（dry red wine）。

对应dry red就是sweet wine，比如Port，很甜，酒精度数很高（20+），往往是餐后酒。

在国内，时髦的人都喝“干红”，因为有一种说法，会喝“干红”就是懂葡萄酒了。
所以有笑话说，有人带澳洲的shiraz之类的红酒回国送人，人家还问为啥澳洲没有“干红”？