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[甜品烘焙] 红糖肉桂卷 [复制链接]

2021年度勋章获得者

发表于 2023-2-22 11:27 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 liuy16 于 2023-3-11 17:50 编辑

做个简单的红糖肉桂卷吧~~~

面团配方,高筋面粉300克,牛奶+淡奶油130克,鸡蛋一个,酵母3克,炼乳25克,无盐黄油20克(可用葡萄籽油代替),盐4克~~~
肉桂酱,红糖30克,肉桂粉5克,无盐黄油25克~~~
乳酪淋霜,糖粉10克,奶油奶酪10克,牛奶10克~~~

做法跟小面包的做法一样,需要二次发酵,发酵好以后,表面涂鸡蛋液,洒碧根果碎,烤箱170度烤20分钟左右,出炉洒上乳酪淋霜~~~

妥妥的下午茶~~~

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细雨漫步 + 8 你太有才了
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能吃是福,善吃是智
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发表于 2023-2-22 12:28 |显示全部楼层
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美味!

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发表于 2023-2-22 13:29 来自手机 |显示全部楼层
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好吃。

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liuy16 + 5 谢谢~~~

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发表于 2023-2-22 19:30 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赏心悦目

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liuy16 + 10 谢谢啦~~~

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2023-2-22 19:42 来自手机 |显示全部楼层
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真香~~~

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liuy16 + 10 谢谢~~~

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发表于 2023-2-22 20:00 |显示全部楼层
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经典~





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发表于 2023-2-22 21:08 来自手机 |显示全部楼层
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太香了,棒极了!

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liuy16 + 1 谢谢~~~

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发表于 2023-2-22 21:15 |显示全部楼层
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大半夜的滴口水。

我容易吗,楼主,我在减肥呀……

看着饿的慌,馋的慌…

赶紧去喝杯白开水压压惊。。。

发表于 2023-2-23 12:28 |显示全部楼层
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悉尼最近流行那个肉桂卷,长龙队
你看你啥都会,真的省钱省时间,而且自制的吃的也放心

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-2-23 22:44 |显示全部楼层
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lz家的下午茶没有重样的

发表于 2023-2-24 10:16 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,美味的下午茶点心!

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发表于 2023-2-25 21:23 来自手机 |显示全部楼层
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美味

发表于 2023-2-26 22:41 |显示全部楼层
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发表于 2023-2-27 10:51 |显示全部楼层
此文章由 vin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表于 2023-3-10 18:39 |显示全部楼层
此文章由 insydney2009 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 insydney2009 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问什么是肉桂酱和乳酪淋霜,哪里可以买到?很喜欢宜家的肉桂卷, 楼主的肉桂卷更好

2021年度勋章获得者

发表于 2023-3-11 16:44 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2023-3-11 16:47 编辑
insydney2009 发表于 2023-3-10 18:39
请问什么是肉桂酱和乳酪淋霜,哪里可以买到?很喜欢宜家的肉桂卷, 楼主的肉桂卷更好 ...


你要买原材料混合做肉桂酱和乳酪淋霜~~~

肉桂粉我是买的wws的organic的,一般超市都有的~~~

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能吃是福,善吃是智
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发表于 2023-3-11 17:15 |显示全部楼层
此文章由 insydney2009 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 insydney2009 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问怎么做肉桂酱?

2021年度勋章获得者

发表于 2023-3-11 17:47 来自手机 |显示全部楼层
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insydney2009 发表于 2023-3-11 17:15
请问怎么做肉桂酱?

就是把黄油放微波炉加热融化后,混合红糖和肉桂粉~~~

也可以用葡萄籽油代替黄油,在擀成长方形面皮上,涂葡萄籽油后,再洒红糖跟肉桂粉的混合物~~~
能吃是福,善吃是智

发表于 2023-3-12 06:30 |显示全部楼层
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谢谢, 请问什么是奶油奶酪?

发表于 2023-3-12 06:58 |显示全部楼层
此文章由 renob 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 renob 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
insydney2009 发表于 2023-3-12 06:30
谢谢, 请问什么是奶油奶酪?

Cream cheese

发表于 2023-3-12 09:50 |显示全部楼层
此文章由 insydney2009 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 insydney2009 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢
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发表于 2023-3-12 09:57 |显示全部楼层
此文章由 harbor 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbor 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厨艺棒棒的。

发表于 2023-3-12 13:48 |显示全部楼层
此文章由 quan58 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 quan58 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
诱人的下午茶,感谢分享

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