自己发制绿豆芽

linlinyang

我喜欢吃绿豆芽，经常自己发一点，可方便呢。写出来与大家分享，感兴趣的可以试试。绿豆要买绿绿的那种是新货，发芽率高。
1、抓一把绿豆洗干净浸在小盆里十二小时，一般过一夜，绿豆泡出小芽就可以了。
2、用一个能漏水的平底塑料筐，铺上一层纱布。将泡好的绿豆平铺在纱布上，然后盖上一块小毛巾，
3、将筐放到水龙头下用水将毛巾和筐浇透，再用一个平盘里面放些水压在上面（魇苗助长，这样孵出来的豆芽比较粗壮）。放在一个大点的盆里。为防积水，筐下面垫一个小架子或用两根筷子也行，就不会烂根。用大点的盖子或盆盖住，要避光。
4、每天浇水3～5次，一定要浇透。（保证湿润豆芽才嫩）。三天后，白白嫩嫩的豆芽就可以吃了。

时刻

真牛!

serenayw

想看照片

linlinyang

照片没拍，照做错不了。

rongerchen

厉害。
我看过一个北方人的blog，说用开水浇下绿豆，出芽率高，不知道是不是真的呢？

linlinyang

没听说过，那会不会就把芽烫死了。

ilovefamily

好像朝鲜族人特会发豆芽。。。。

linlinyang

自己发豆芽方便，买一斤绿豆放在家里，想吃了抓一把发发。凉拌、炒面、和韭菜炒了卷餠、水煮鱼垫底等等都是好角色。