又包馄饨啦。。。

lvjulia

苏苏 发表于 2022-9-24 22:29
我用kitchen aid来压皮，馄饨就用最薄的那档，饺子皮就用5档。馄饨皮都是半透明的，再也不用买馄饨吃了，猫 ...

亲，能详细说道说道么，最好能放个链接。
我还没有厨师机呢，考虑入一个，通常面包，馒头啥的赶脚靠手工，做不大好。
因为也不常做烘培，就只有个手持的mixer，做点小蛋糕还凑合。
但是，大包子，大面包，试过没成功过，所以我一直在想是不是没用厨师机的关系。

苏苏

lvjulia 发表于 2022-9-27 16:52
亲，能详细说道说道么，最好能放个链接。
我还没有厨师机呢，考虑入一个，通常面包，馒头啥的赶脚靠手工 ...

厨师机我买来主要是做肉丸，后来买了附件现在可以做饺子皮和馄饨皮。厨师机貌似是160的型号，我买的红色，前几年在DJ买的。 https://kitchenaid.com.au/produc ... iant=36451598499912
kitchenaid有个很大的问题，中低端mixer配的搅拌头不是不锈钢的，搅过几次外面的塑料皮都有破损，吓人呀。后来买了不锈钢搅拌头，它家官网原价购入。
https://kitchenaid.com.au/produc ... iant=21078118596662

又买了做pasta的配件，其实我几乎只用整片的那个Pasta Roller。
https://kitchenaid.com.au/produc ... iant=21078282108982
买配件最好等黑五，pasta配件我是在Myer还是DJ买的，220刀，没过一两周黑五打折到160刀。
两样配件加起来和厨师机价格差不多了。 还有其他配件想买，想法暂时被摁住了。

和面我有小熊和面机还可以加温，面包机有松下，面条机有飞利浦。厨师机就是拿来做肉丸和馄饨皮。

Stand Mixer主要在Kenwood和Kitchenaid之间选择，你可以看看Kenwood中低端的搅拌头是什么材质。