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fqndn

木屐族

发表于 2022-7-20 15:53 来自手机 |显示全部楼层

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问下大家，你们吃牛排煎几成熟？
看多了寄生虫的报道，只能接受全熟。但家人不同意，争执多次，只好选择不买牛排吃。

lvjulia

银靴族

发表于 2022-7-20 16:09 |显示全部楼层

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这个在于肉质和部位。

g11

银靴族

发表于 2022-7-20 16:23 |显示全部楼层

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牛排啥寄生虫？如果想吃全熟，那就别吃牛排了，直接炖牛肉多好？

花生

钻石靴族

发表于 2022-7-20 16:25 来自手机 |显示全部楼层

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牛排一人一块，安需来煎好了

lxk

金靴族

发表于 2022-7-20 16:33 |显示全部楼层

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关键是看的哪里的牛肉寄生虫？澳洲的没有问题的，放心吧

redcat2020

皮靴族

发表于 2022-7-21 16:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 redcat2020 于 2022-7-21 16:36 编辑

七分左右，全熟不能接受，牛肉吃生的没问题
编辑：说错了，最喜欢五分，不知道为啥总以为medium是七分lol

Lily38

铜靴族

发表于 2022-7-21 16:21 来自手机 |显示全部楼层

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我吃八成熟很嫩呀

leaf2019

金靴族

发表于 2022-7-21 16:22 |显示全部楼层

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牛排可以自己按照喜好分开的啊，我都是自己吃3分的，家里人吃7分的

samantha_bebing

布鞋族

发表于 2022-7-21 18:45 |显示全部楼层

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medium rare

fqndn

木屐族

发表于 2022-7-21 19:26 来自手机 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2022-7-20 16:33
关键是看的哪里的牛肉寄生虫？澳洲的没有问题的，放心吧

谢谢

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-21 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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看个人喜好了，这个没标准答案

cltc911

布鞋族

发表于 2022-7-21 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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随意，但煎太久了就太柴了

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2022-7-24 11:52 |显示全部楼层

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最爱5分也吃过刺身刺身不是很对我口味

那卡西

铜靴族

发表于 2022-7-24 12:17 来自手机 |显示全部楼层

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3分-5分熟，小孩从小跟着吃，说这样才juicy

melinana

金靴族

发表于 2022-7-24 12:19 来自手机 |显示全部楼层

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Lily38 发表于 2022-7-21 16:21
我吃八成熟很嫩呀

八成。。。

Lily38

铜靴族

发表于 2022-7-24 12:27 来自手机 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2022-7-24 12:19
八成。。。

对呀，太生担心寄生虫过熟又柴，八成口感也不错的

fqndn

木屐族

发表于 2022-7-24 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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学习了

fqndn

木屐族

发表于 2022-7-24 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢大家

CChappy89

草鞋族

发表于 2022-7-25 19:17 |显示全部楼层

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七成或者全熟，哈哈

老农夫

金靴族

发表于 2022-7-25 20:53 |显示全部楼层

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我是这样做的：牛排内部温度50--60--70 度分3个等级，室温情况下的牛排根据厚度火候选择时间，买好的厚牛肉，厚锅烧烫后一面2--2.5--3分钟，拿出放个几分钟就可以了。
做前问每个人想吃什么样的不就行了。

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