新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 最好吃的烤排骨

精华好帖回顾
· 从自住转投资 - offset account对以后税务优惠的计算 (2007-9-10) 黑山老妖	· 周末-无车-孤独的探索者，26/7 Open House Melbourne (2025-5-21) jinluo
· 二无人员（没有英语没有技术）是怎么找到工作的 (2005-1-18) 大飞熊	· 煮夫手记十七川菜三味之过江茄龙 (2011-3-30) amon54

12 / 2 页

楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 最好吃的烤排骨 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2022-7-21 11:48 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明若晓溪杨发表于 2022-7-21 10:52
每次看到排骨，我都有一个疑问，为啥我们中式排骨，都要泡水啊泡水啊，最好能泡几个小时，（小高姐酱牛肉都 ...

因为我们认为血会有腥味，所以要泡得没了颜色，其实不必

Y叔

版主

发表于 2022-7-21 11:49 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪胖胖发表于 2022-7-21 11:14
巧了，今早我也腌了排骨准备做烤排骨，和楼主的腌料差不多，只多加了一味BBQ 酱，网上看到的说是得克萨斯风 ...

期待

花生

钻石靴族

发表于 2022-7-21 14:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2022-7-20 20:47
把那个辣的辣椒粉去掉，今晚试过了，好吃

下次试试

Y叔

版主

发表于 2022-7-21 16:10 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生发表于 2022-7-21 14:09
下次试试

肯定没问题

hhxxttxs

皮靴族

发表于 2022-7-21 16:32 |显示全部楼层

此文章由 hhxxttxs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hhxxttxs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教lz

胡椒粉是黑胡椒还是白胡椒？

Y叔

版主

发表于 2022-7-21 16:34 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hhxxttxs 发表于 2022-7-21 16:32
请教lz

胡椒粉是黑胡椒还是白胡椒？

都可以，黑胡椒更好一点

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
hhxxttxs	+ 2	感谢分享

查看全部评分

yoyo05

金靴族

发表于 2022-7-21 16:39 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

竟然不用放酱油，料酒这些吗

zzn

银靴族

发表于 2022-7-21 17:32 |显示全部楼层

此文章由 zzn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zzn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2022-7-20 12:09
翠花是谁？她不是做酸菜的吗？

文学城名菜 "翠花排骨"，北美华人中大概家喻户晓

https://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html

北美有baby back ribs。我们这儿哪里能买到呢？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-7-21 17:48 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-21 19:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

thingamajig 发表于 2022-7-20 12:18
上酸菜的是翠花妹子，烤排骨的是翠花姐

叔是太年轻了，还是太薄情了？

翠花烤排骨是有湿料和干料的

Y叔

版主

发表于 2022-7-21 20:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yoyo05 发表于 2022-7-21 16:39
竟然不用放酱油，料酒这些吗

不用

Y叔

版主

发表于 2022-7-21 20:02 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-7-21 19:34
翠花烤排骨是有湿料和干料的

这个全是干的

Y叔

版主

发表于 2022-7-21 20:06 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zzn 发表于 2022-7-21 17:32
文学城名菜 "翠花排骨"，北美华人中大概家喻户晓 https://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/20060 ...

文学城应该二十几年没有看过了

Y叔

版主

发表于 2022-7-22 07:28 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2022-7-21 17:48
不错不错

{:12_771:}

livlin

皮靴族

发表于 2022-7-23 13:27 |显示全部楼层

此文章由 livlin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 livlin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很美味！

Y叔

版主

发表于 2022-7-23 15:35 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

livlin 发表于 2022-7-23 13:27
看着很美味！

谢谢捧场

胡须康

版主

发表于 2022-7-24 17:57 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2022-7-21 11:48
因为我们认为血会有腥味，所以要泡得没了颜色，其实不必

其实味道不是血里的是么？

请问y版一般在哪里买这种排骨比较好吃

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

southstar

铜靴族

发表于 2022-7-24 18:01 |显示全部楼层

此文章由 southstar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 southstar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ确定是105度一小时吗？一个小时了肉还是新鲜的

Y叔

版主

发表于 2022-7-24 23:53 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2022-7-24 17:57
其实味道不是血里的是么？

请问y版一般在哪里买这种排骨比较好吃

我觉得不是，怎么可能把血都泡出去

我就买超市的排骨，买wws的机会多

Y叔

版主

发表于 2022-7-24 23:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

southstar 发表于 2022-7-24 18:01
LZ确定是105度一小时吗？一个小时了肉还是新鲜的

105度一个小时，肉还新鲜？你难道是说的华氏度？

居然是盼盼

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-7-26 09:53 |显示全部楼层

此文章由居然是盼盼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居然是盼盼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很好吃的样子

12 / 2 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 最好吃的烤排骨 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 最好吃的烤排骨 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

新闻达人三奖