新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 四大名汤

精华好帖回顾
· 在澳洲做小生意，你需要具备什么 (2011-10-11) yuxuanlin	· 参加活动－值得一去再去的天之涯，海之角－新西兰南岛 (2011-4-18) 老猫晒太阳
· 关于 IB课程的信息与讨论的集合贴 (2013-12-20) ahj	· Lanshan: 超级简单的山核桃派 Pecan Pie (2012-4-25) lanshan

12 3 / 3 页下一页

查看: 7239|回复: 78

[一日三餐] 四大名汤 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个冬天又冷又湿，我最喜欢就是一锅汤，喝下去几碗，舒坦暖和

1）腌笃鲜

2）玉米胡萝卜排骨汤

3）罗宋汤

4）笋干老鸭火腿汤

我是个有汤万事足的人，你们呢？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 17	积分 +103	金币 +1	收起理由
cycwong21	+ 8		你太有才了
viviancn	+ 12		感谢分享
lavender_z		+ 1	感谢分享

查看全部评分

laoqiu

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 laoqiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 laoqiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果然好汤！:)

AKB48

皮靴族

发表于 2022-7-6 20:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 AKB48 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 AKB48 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

二号换成咸菜黄鱼汤，就可以算本帮四汤了。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
Clovelly12	+ 4	我很赞同

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-6 20:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Nosugarcoffee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nosugarcoffee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一个汤有什么材料？没听过呢。
笋干在哪里可以买到？
谢谢。

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 harbridge 于 2022-7-6 19:39 编辑

AKB48 发表于 2022-7-6 19:28
二号换成咸菜黄鱼汤，就可以算本帮四汤了。

我还真有，就是觉得比较小众，上周烧了一小锅，我家就我一人喝了

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nosugarcoffee 发表于 2022-7-6 19:29
第一个汤有什么材料？没听过呢。
笋干在哪里可以买到？
谢谢。

那个是包邮区经典的汤，鲜肉（五花），咸肉，鲜笋（错过季节可以用速冻笋代替），最后15分钟放入过水的百叶结
鲜的来，摸一下眉毛还在吗

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nosugarcoffee 发表于 2022-7-6 19:29
第一个汤有什么材料？没听过呢。
笋干在哪里可以买到？
谢谢。

这个汤配一个菜饭就完美了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
9112001	+ 3	你太有才了

查看全部评分

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-6 20:44 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2022-7-6 20:38
那个是包邮区经典的汤，鲜肉（五花），咸肉，鲜笋（错过季节可以用速冻笋代替），最后15分钟放入过水的百 ...

谢谢分享。百叶结是什么？牛百叶？
为什么要摸一下眉毛？

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-6 20:46 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2022-7-6 20:39
这个汤配一个菜饭就完美了

看得流口水了。菜饭里放的小白菜和咸猪肉吗？

Pippa

圣靴族

发表于 2022-7-6 20:47 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前几天试了腌笃鲜，有点失望，是餐馆做的不够地道还是我想错了？我看材料没差的，但喝起来没有鸡汤鲜。

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nosugarcoffee 发表于 2022-7-6 19:44
谢谢分享。百叶结是什么？牛百叶？
为什么要摸一下眉毛？

就是豆制品，厚百叶打的一个结
那是一句俗语：鲜的来眉毛也没了

评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
澳洲火烧	+ 8	你太难了
Nosugarcoffee	+ 2	感谢分享

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nosugarcoffee 发表于 2022-7-6 19:46
看得流口水了。菜饭里放的小白菜和咸猪肉吗？

青菜和咸肉，用猪油炒一下更香

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-6 20:49 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2022-7-6 20:48
就是豆制品，厚百叶打的一个结
那是一句俗语：鲜的来眉毛也没了

哈哈哈！我知识面太窄了。

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2022-7-6 20:49 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2022-7-6 20:48
青菜和咸肉，用猪油炒一下更香

看得就好吃。

胡须康

版主

发表于 2022-7-6 20:51 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近用罐头番茄丁做罗宋汤，味道好极了，连番茄沙司都不需要

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2022-7-6 19:47
前几天试了腌笃鲜，有点失望，是餐馆做的不够地道还是我想错了？我看材料没差的，但喝起来没有鸡汤鲜。 ...

可能火候不够，他们都是速成的

Hong606

白金靴族

发表于 2022-7-6 20:54 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好。

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 20:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2022-7-6 19:51
最近用罐头番茄丁做罗宋汤，味道好极了，连番茄沙司都不需要

对的

Pippa

圣靴族

发表于 2022-7-6 20:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-7-6 19:51
可能火候不够，他们都是速成的

嗯，那就是了！料下得很足，但就是缺了“鲜”。可能我们广东人经常煲老火汤，对这个比较敏感。他们其他上海菜都很不错，另外一道砂锅鸡汤我非常喜欢。话说楼主那道红萝卜排骨汤是上海做饭吗？跟我们广东汤好像差不多。

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 21:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2022-7-6 19:56
嗯，那就是了！料下得很足，但就是缺了“鲜”。可能我们广东人经常煲老火汤，对这个比较敏感。他们其他上 ...

不是上海做法，我们常喝的是番茄土豆排骨汤或者排骨冬瓜汤

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Pippa	+ 3	感谢分享

查看全部评分

缨子

白金靴族

发表于 2022-7-6 21:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

道道都是靓汤啊，诱人！

静好如初

圣靴族

发表于 2022-7-6 21:52 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害啦~都好喝

Pippa

圣靴族

发表于 2022-7-6 22:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2022-7-6 19:51
最近用罐头番茄丁做罗宋汤，味道好极了，连番茄沙司都不需要

能上个食谱吗？谢谢

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2022-7-6 22:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

四款都爱怎么办，好难选啊

anuo

铜靴族

发表于 2022-7-6 22:32 |显示全部楼层

此文章由 anuo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anuo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图二同款砂锅同款汤，差点以为是我自己拍的图

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 22:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ivy-liao 发表于 2022-7-6 21:24
四款都爱怎么办，好难选啊

轮流来一遍

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-7-6 22:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

anuo 发表于 2022-7-6 21:32
图二同款砂锅同款汤，差点以为是我自己拍的图

Fancy的汤煲真的好实用

胡须康

版主

发表于 2022-7-6 22:36 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2022-7-6 21:17
能上个食谱吗？谢谢

lz做的汤浓味美，还是有请桥版吧@harbridge

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

9112001

金靴族

发表于 2022-7-6 22:36 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最赏心悦目的就是这碗菜饭

tianyu2002

木屐族

发表于 2022-7-6 23:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tianyu2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tianyu2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞啊

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 四大名汤 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者