设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 炒包菜杂丝儿

精华好帖回顾

· 面试攻防术－What is your salary expectation? (2008-6-20) 老大卫 · 老婆大人 I (2010-10-19) 梦想似蓝
· 北海道戚风 (2014-2-20) 高歌 · 买地建房基础扫盲 (2014-6-27) chen_yudi85
Advertisement
Advertisement
123下一页
返回列表 发新帖
查看: 7029|回复: 69

[煎炒炖煮] 炒包菜杂丝儿 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-26 20:26 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 明河素月 于 2022-2-26 20:26 编辑

大家爱吃包菜吗？

我本来很爱吃的，但是这里买到的包菜经常是又粗又老，一点也不水嫩清脆，不管怎么做都不好吃，糖醋包菜，手撕包菜，炒回锅肉，炒五花肉，配菜调味都不错，却总是主角拖后腿，不光盘的话剩下的肯定是包菜，所以在超市对包菜就常常视而不见......直到某天，一段炒包菜的美食小视频又让人心动不已，当即去买了包菜copy，切成细丝的包菜掺杂包围裹挟渗透于一大堆配菜和调味品中，其粗糙与干韧都可以忽略了，不错不错！

食材：包菜，胡萝卜，鸡蛋，粉丝
调料：蚝油，老抽，生抽，糖少许
做法：
鸡蛋打散，粉丝泡热水，包菜胡萝卜切丝；
油锅烧热后，鸡蛋先炒熟盛出，然后包菜胡萝卜炒软，粉丝沥干水和鸡蛋一起入锅；
放入所有调料，翻炒均匀，调汁收干即可，最后撒点葱花增香增色。





这盘是今天炒的，因为没有蚝油了，就放了XO酱，不同风味，也相当不错！



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 14积分 +104 金币 +1 收起 理由
肥羊 + 15 你太有才了
好难想 + 3 感谢分享
flytsyd + 3 感谢分享

查看全部评分

C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

melinana

发表于 2022-2-26 20:52 |显示全部楼层
此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我包菜一直是类似做法，就是一定要各种杂菜一起炒。
包菜丝儿，胡萝卜丝儿，白萝卜丝儿，土豆丝儿，木耳丝儿，粉丝儿，火腿丝儿等一切可以切丝儿的，按照炒熟的时间长短陆续放入炒锅，加生抽，盐，孜然粉调味儿，好吃下饭。
吃辣的小米椒切丝儿一起煸炒，好吃的狠！

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 你太有才了

查看全部评分

认真做事 潇洒做人

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-26 21:18 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
melinana 发表于 2022-2-26 20:52
我包菜一直是类似做法，就是一定要各种杂菜一起炒。
包菜丝儿，胡萝卜丝儿，白萝卜丝儿，土豆丝儿，木耳丝 ...

你的刀工一定很厉害！

蚝油是个好东西，现在我炒菜总琢磨着要不要放点蚝油
C'est la vie.

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-2-26 21:19 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着很好吃哦！

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5

查看全部评分

举报

melinana

发表于 2022-2-26 21:34 |显示全部楼层
此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2022-2-26 20:18
你的刀工一定很厉害！

蚝油是个好东西，现在我炒菜总琢磨着要不要放点蚝油  ...

刀工不用好，差不多就行，真的。
因为会炒软的。
不会像炝土豆丝儿那类菜，对刀工有要求。
认真做事 潇洒做人

举报

Lily38

发表于 2022-2-26 21:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着真香
Advertisement
Advertisement

举报

Lily38

发表于 2022-2-26 21:44 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自从用过蚝油,做菜就不能缺它了

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 哈哈！

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-26 22:18 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Lily38 发表于 2022-2-26 21:44
自从用过蚝油,做菜就不能缺它了

哈哈，百搭调味非它莫属
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-26 22:23 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
melinana 发表于 2022-2-26 21:34
刀工不用好，差不多就行，真的。
因为会炒软的。
不会像炝土豆丝儿那类菜，对刀工有要求。  ...

其实还有刨丝机，手残党的救星
C'est la vie.

举报

cycwong21

发表于 2022-2-26 22:43 |显示全部楼层
此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我一月炒一次，一炒一大锅，分三天吃。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 你太有才了

查看全部评分

举报

Janet

发表于 2022-2-26 22:46 |显示全部楼层
此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我觉得尖头的包菜还挺好吃， 甜脆的
Advertisement
Advertisement

举报

Aquarius

发表于 2022-2-26 22:48 |显示全部楼层
此文章由 Aquarius 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Aquarius 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
美味家常菜！

举报

aiwen

发表于 2022-2-27 08:29 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
诱人！

举报

zklu

发表于 2022-2-27 10:21 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着不错！

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 谢谢

查看全部评分

举报

细雨漫步

发表于 2022-2-27 10:32 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 细雨漫步 于 2022-2-27 11:33 编辑

，美味！

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 谢谢

查看全部评分

举报

闲庭静步

发表于 2022-2-27 15:40 |显示全部楼层
此文章由 闲庭静步 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲庭静步 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我喜欢用包菜炒米粉，和胡萝卜一起做菜饭也好吃
Advertisement
Advertisement

举报

emily-dd

发表于 2022-2-27 15:43 |显示全部楼层
此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好主意

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 谢谢

查看全部评分

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2022-2-27 17:45 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我是在饭店吃过一回包菜丝炒粉丝，觉得很不错，就一直在家炒了，不过么鸡蛋

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2022-2-27 17:47 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
还有一种用日本专门刨卷心菜的刨刀刮成细菜丝，配小番茄，浇日式芝麻酱，很受欢迎，这个最配炸物

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

BOLANGSHA

2021年度勋章获得者

发表于 2022-2-27 18:50 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 BOLANGSHA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BOLANGSHA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
卷在饼里也一定好吃，菜，主食都有了。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 你太有才了

查看全部评分

举报

静好如初

发表于 2022-2-27 21:02 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
下饭美味～








评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

kmart

发表于 2022-2-27 22:42 |显示全部楼层
此文章由 kmart 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kmart 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
比肉还好吃的素菜

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-2-27 23:08 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
包菜丝和粉丝是绝配，放一点辣椒和酱油就很好吃
lz这个豪华版，太让人有食欲了

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5

查看全部评分

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-2-27 23:09 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
对了，唐人店里的‘牛心菜’很嫩，长得像瘦长形的包菜，做手撕包菜，不会拖后腿

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

flytsyd

发表于 2022-2-28 21:15 |显示全部楼层
此文章由 flytsyd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flytsyd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着很好，改天买包菜试试

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 我很赞同

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-28 21:53 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
cycwong21 发表于 2022-2-26 22:43
我一月炒一次，一炒一大锅，分三天吃。

你这是有多爱吃啊
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-28 21:54 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Janet 发表于 2022-2-26 22:46
我觉得尖头的包菜还挺好吃， 甜脆的

就是牛心包菜吧
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-28 21:54 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Aquarius 发表于 2022-2-26 22:48
美味家常菜！

对的，很美味很家常！
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-28 21:55 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
aiwen 发表于 2022-2-27 08:29
诱人！

谢谢！

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-2-28 21:56 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
zklu 发表于 2022-2-27 10:21
看着不错！

吃着也不错

举报

123下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部