新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 异域甜点--Gata

精华好帖回顾
· 我的菲林岁月 (2012-7-11) XPANII	· 我在墨尔本干milk bar 的日子（更新108楼） (2010-11-8) 野心男人
· 永远的惊悚大师——希区柯克（Alfred Hitchcock） (2011-1-21) 明河素月	· Four Past Midnight (2008-11-5) astina

12 / 2 页下一页

查看: 5866|回复: 46

[甜品烘焙] 异域甜点--Gata [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 11:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-2-23 20:36 编辑

为了消灭酸奶油，做个异域美食吧！来自亚美尼亚的传统糕点--Gata！

用料
面团: 面粉200克，酸奶油90克，鸡蛋1个，无盐黄油100克，盐和香草精华少许。
夹心: 面粉125克，糖80克，无盐黄油50克。
鸡蛋1个，蛋黄蛋清分开，刷面团里面用蛋清，刷上面用蛋黄加1大勺牛奶。

做法
把黄油搓进面粉里，加入酸奶油和鸡蛋，盐和香草精华少许，揉成光滑柔软的面团后，放入冰箱冷藏20分钟。夹心是把黄油搓进面粉后，加糖搅拌均匀。把冷藏好的面团擀成长方形，涂蛋白液后，撒上夹心，卷成长条状切块，摆到烤盘上，表面涂蛋黄液。夹心太多卷的时候掉出来了，被我撒在上面做装饰了。烤箱170度烤30分钟左右即可。

搭配咖啡超级好吃~~~

已经是减糖减油版了，第一次做各减了20克，感觉下次做还是可以再减些糖量的～～～
用的铸铁烤盘，没有预热烤箱，如果用普通烤盘，可以提前预热一下烤箱的～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +74	金币 +1	收起理由
胡须康	+ 40		你太有才了
叮当鸟	+ 2		感谢分享
lavender_z		+ 1	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

缨子

白金靴族

发表于 2022-2-23 11:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有图片么？

Pippa

圣靴族

发表于 2022-2-23 11:46 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一看就知道好吃！就是怕肥

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	一次吃一块，就还好～～～

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 12:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pippa 发表于 2022-2-23 10:46
一看就知道好吃！就是怕肥

是香甜好吃的，糖油已经减量了，但还是用挺多，所以不会经常做的~~~

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-2-23 13:05 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新颖！

静好如初

圣靴族

发表于 2022-2-23 14:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷～

zklu

圣靴族

发表于 2022-2-23 14:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就想吃，香！

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-2-23 16:43 |显示全部楼层

此文章由闲庭静步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲庭静步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好赞，赶上外面专业的了

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-2-23 17:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不出家门，尝遍世界美食

好难想

铜靴族

发表于 2022-2-23 18:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由好难想原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好难想所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃，请问你买的哪种酸奶油？也想做：）

Hong606

白金靴族

发表于 2022-2-23 19:47 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2022-2-23 12:05
新颖！

正好可以消灭酸奶油~~~

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2022-2-23 13:00
香喷喷～

我很赞同~~~

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zklu 发表于 2022-2-23 13:56
看着就想吃，香！

谢谢!

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

闲庭静步发表于 2022-2-23 15:43
看着好赞，赶上外面专业的了

谢谢啦！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-2-23 16:11
不出家门，尝遍世界美食

对哦，要发现新美食，然后做起来~~~

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好难想发表于 2022-2-23 17:58
看着就好吃，请问你买的哪种酸奶油？也想做：）

我买了costco的大罐light的，超市里都有小罐的~~~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-23 20:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Hong606 发表于 2022-2-23 18:47
好吃

主要做法很简单，我最喜欢做简单的美食~~~

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
好难想	+ 3	感谢分享

查看全部评分

好难想

铜靴族

发表于 2022-2-23 21:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由好难想原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好难想所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-2-23 20:15
主要做法很简单，我最喜欢做简单的美食~~~

我最喜欢简单的美食分享

谢谢

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-23 23:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又涨见识了（：

srita

木屐族

发表于 2022-2-24 07:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 srita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 srita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

异域美食棒棒哒！

dan6666

草鞋族

发表于 2022-2-24 16:58 |显示全部楼层

此文章由 dan6666 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dan6666 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赶上专业的了

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-25 11:21 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-2-23 22:17
又涨见识了（：

为了消灭酸奶油，还能尝试一下不同的甜点，我尽力了哦～～～

打算下次自制黄油试试～～～

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

Xx88

布鞋族

发表于 2022-2-25 13:36 |显示全部楼层

此文章由 Xx88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Xx88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有香草精华可以吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-25 14:00 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Xx88 发表于 2022-2-25 12:36
没有香草精华可以吗？

可以的，不过还是建议你去买香草精华，做其他甜品也都能用上，不用的话味道上会差一点点，就像没有酸奶油可以用酸奶，味道上肯定还是会有不同，酸奶油的会更香～～～

能吃是福，善吃是智

lanmao

皮靴族

发表于 2022-2-25 14:13 |显示全部楼层

此文章由 lanmao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanmao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Xx88

布鞋族

发表于 2022-2-25 15:45 |显示全部楼层

此文章由 Xx88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Xx88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢

Xx88

布鞋族

发表于 2022-2-25 15:45 |显示全部楼层

此文章由 Xx88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Xx88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主你买的是哪一种，有图吗？

Xx88

布鞋族

发表于 2022-2-25 15:54 |显示全部楼层

此文章由 Xx88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Xx88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问楼主你有做馒头的配方吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-25 16:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Xx88 发表于 2022-2-25 14:45
楼主你买的是哪一种，有图吗？

这种，好像是wws买的~~~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 异域甜点--Gata [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

退役斑竹

2019年度勋章

2020年度勋章