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楼主:四导

[地方特色] 新年简易盆菜 [复制链接]

四导

银靴族

发表于 2022-1-21 11:16 来自手机 |显示全部楼层

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happyheros 发表于 2022-1-21 11:06
楼主犀利啊

一般一般啦

harbor

银靴族

发表于 2022-1-21 11:16 |显示全部楼层

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很棒

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happyheros

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发表于 2022-1-21 11:17 |显示全部楼层

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四导发表于 2022-1-21 10:16
一般一般啦

天下第三啦

yl001

水晶靴族

发表于 2022-1-21 11:20 |显示全部楼层

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四导发表于 2022-1-21 11:12
我是两口锅，小的那口底部和宜家的软木餐垫一样大小，你留意看图片，能看到一点点，大的那口就是和宜家最 ...

。。。我以为是2张图。。。哈哈哈哈哈哈原来是大小2口锅啊
厉害~很费时啊

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harbridge

水晶靴族

发表于 2022-1-21 11:50 |显示全部楼层

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其实制作盆菜的确很花时间的，要提前几天浸发海货
虽然有些蔬菜不贵，但也不可能买一小段萝卜，几片菜叶子啊，所以东西加起来也很可观了
佩服楼主敢于尝试，我是想了几年都没有动力去做，家里人少，一锅做完吃不掉

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四导

银靴族

发表于 2022-1-21 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-1-21 11:50
其实制作盆菜的确很花时间的，要提前几天浸发海货
虽然有些蔬菜不贵，但也不可能买一小段萝卜，几片菜叶子 ...

是滴，盆菜考究功夫，我本来想请客吃饭时做一次试试的，后来看这疫情一时半会儿也不消停，就改成小份儿做了一次。结果就是，很好吃，但也劝退未来了

zklu

钻石靴族

发表于 2022-1-21 18:49 来自手机 |显示全部楼层

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不错哦！

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YasmineZhang

草鞋族

发表于 2022-1-21 23:35 来自手机 |显示全部楼层

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给楼主点赞！我也是客家人，盘菜吃过好多次但从来没勇气自已做。

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gumtreesteps

皮靴族

发表于 2022-1-21 23:56 |显示全部楼层

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感谢楼主详细的教程，很赞。

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四导

银靴族

发表于 2022-1-22 12:32 来自手机 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-1-21 18:49
不错哦！

谢谢

四导

银靴族

发表于 2022-1-22 12:34 来自手机 |显示全部楼层

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YasmineZhang 发表于 2022-1-21 23:35
给楼主点赞！我也是客家人，盘菜吃过好多次但从来没勇气自已做。

谢谢
以前念书时听东莞的同学说吃盆菜，听着就很诱人。最近被油管视频打动我做了一次

四导

银靴族

发表于 2022-1-22 12:35 来自手机 |显示全部楼层

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gumtreesteps 发表于 2022-1-21 23:56
感谢楼主详细的教程，很赞。

谢谢，我这也是自己改良摸索滴，第一口吃得那叫一个忐忑不安

why8600

木屐族

发表于 2022-1-22 12:40 |显示全部楼层

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很棒的盆菜，美味呀

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庄生蝶

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发表于 2022-1-22 20:31 |显示全部楼层

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楼主真贤惠啊！

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四导

银靴族

发表于 2022-1-22 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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why8600 发表于 2022-1-22 12:40
很棒的盆菜，美味呀

谢谢

四导

银靴族

发表于 2022-1-22 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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庄生蝶发表于 2022-1-22 20:31
楼主真贤惠啊！

我还以为你不逛美食版了呢

庄生蝶

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发表于 2022-1-22 21:57 |显示全部楼层

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四导发表于 2022-1-22 21:24
我还以为你不逛美食版了呢

你是千里眼吗。。。太明察秋毫了吧。。。确实好久没来了

胡须康

版主

发表于 2022-1-22 22:00 |显示全部楼层

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很好吃的样子。。。工序这么复杂居然还是简易版的，那么传统的该有多讲究

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四导

银靴族

发表于 2022-1-22 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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庄生蝶发表于 2022-1-22 21:57
你是千里眼吗。。。太明察秋毫了吧。。。确实好久没来了

我蹲着你呢

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sifeifanren

铜靴族

发表于 2022-1-22 22:13 |显示全部楼层

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看着就很好吃啊！

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庄生蝶

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发表于 2022-1-22 22:14 |显示全部楼层

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四导发表于 2022-1-22 22:13
我蹲着你呢

那太好了，我幸福得不知说啥好了

四导

银靴族

发表于 2022-1-22 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由四导于 2022-1-22 22:23 编辑

胡须康发表于 2022-1-22 22:00
很好吃的样子。。。工序这么复杂居然还是简易版的，那么传统的该有多讲究

...

谢谢康版大手笔！
我的简易在于在原始的基础上添加了一般的简易食材，现在盆菜会有鲍鱼、鹅掌、蚝豉、发菜、土鱿等名贵食材

四导

银靴族

发表于 2022-1-22 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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sifeifanren 发表于 2022-1-22 22:13
看着就很好吃啊！

来一块

emily-dd

金靴族

发表于 2022-1-22 22:26 |显示全部楼层

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厉害

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东东

金靴族

发表于 2022-1-23 10:19 |显示全部楼层

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感谢分享，太厉害了，赞一个

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