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[一日三餐] 【自制家常菜】爆炒扇贝肉 红烧土豆羊尾尖 [复制链接]

发表于 2022-1-20 22:29 |显示全部楼层
此文章由 木木山高 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 木木山高 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
爆炒扇贝肉步骤:
①网购去壳扇贝肉,放入锅中,加入清水,水里加入3大片姜片,2勺白酒煮沸后,把腌制好的扇贝倒入锅中,待锅中水开后立即捞起。

②锅中放入油,下入葱、姜、蒜、彩椒翻炒,加入1小勺生抽,半小勺盐调味,炒1-2分钟后倒入焯好的扇贝,扇贝下锅后淋上小勺白酒炒均匀后即可出锅。

注意:
①扇贝要多洗几次,扇贝里的内脏、沙袋一定要清理干净。

②扇贝焯水的时候,锅中放入白酒和姜片可以去腥,水开后扇贝肉会相应的缩小,应立刻捞起扇贝肉防止肉质口感过老。

③这道菜吃的是扇贝的鲜味,所以不用加入过多的调料。


红烧土豆羊尾尖步骤:
①羊尾尖和土豆洗净后切成块。

②烧一锅水,把羊尾尖放进去焯水,去除血水和腥味。

③锅内的油7成热后,加葱、姜、蒜、花椒、然后再放羊尾尖炒出香味。

④把羊尾尖和土豆、葱、姜、蒜、桂皮、花椒、八角、香叶、酱油放入高压锅,加料酒开始炖。

⑤20分钟后出锅,装盘,就能吃了。

冬天吃羊肉,太爽了~~


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木木山高
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发表于 2022-1-20 22:32 |显示全部楼层
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香喷喷~







发表于 2022-1-20 22:36 |显示全部楼层
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是的,牛羊肉真的很香,百吃不厌,哈哈哈~~

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静好如初 + 2 你太有才了

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木木山高

发表于 2022-1-20 22:56 来自手机 |显示全部楼层
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好香的羊肉

发表于 2022-1-21 10:46 |显示全部楼层
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美味佳肴!

发表于 2022-1-21 13:18 |显示全部楼层
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羊肉营养丰富~
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发表于 2022-1-21 13:18 |显示全部楼层
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红烧的羊尾尖,肉质细腻,特别香~~
木木山高

发表于 2022-1-21 21:34 来自手机 |显示全部楼层
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美味

发表于 2022-1-21 21:44 |显示全部楼层
此文章由 dchun205 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dchun205 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味

发表于 2022-1-21 22:33 |显示全部楼层
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多吃肉,营养丰富,补充蛋白质~
木木山高

发表于 2022-1-21 22:34 |显示全部楼层
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牛羊肉很好,多吃身体棒棒~
木木山高
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发表于 2022-1-22 13:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 zklu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 zklu 于 2022-1-22 13:37 编辑

美味佳肴!

发表于 2022-1-22 16:04 |显示全部楼层
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嗯,的确是很好吃。
木木山高

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