新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 香蕉马芬蛋糕，更新25楼

精华好帖回顾
· 现代新Sante Fe七座SUV长线测评 (2013-4-16) ruanhui2k	· 布拉斐济 (2009-10-17) 紫雪花
· 开帖讲讲关于7月1号之后PPR Concession, FHOG和20％stamp duty的事情，仅限于VIC (2011-7-14) pengwang	· 新足迹自制video--Dreaming (2009-12-24) DieRich

查看: 2526|回复: 24

[甜品烘焙] 香蕉马芬蛋糕，更新25楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-16 20:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-2-14 15:40 编辑

为了消灭香蕉，做了香蕉马芬蛋糕，又好吃又消灭掉了香蕉，真是一举两得。

原料，熟香蕉250克，面粉200克，泡打粉6克，小苏打2克，融化无盐黄油70克，炼乳70克，鸡蛋两个，牛奶10克（最后调整量，可以不加），葡萄干50克（提前泡水20分钟）。做法简单，就是把液体部分先混合好，再加入面粉泡打粉小苏打，不用过度搅拌，再加入泡水的葡萄干，拌匀。表面巧克力豆适量。预热烤箱180度烤25分钟。真是烤的满屋飘香～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +14	收起理由
stmimi	+ 4	感谢分享
lavender_z	+ 10	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

ACLWOW

皮靴族

发表于 2022-1-16 20:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ACLWOW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ACLWOW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞！！！

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
liuy16	+ 4	谢谢

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-1-16 21:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真香

bbspurpose

皮靴族

发表于 2022-1-16 21:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 bbspurpose 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bbspurpose 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小苏打是baking soda吗？泡打粉又是啥

Lily38

铜靴族

发表于 2022-1-16 22:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Lily38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香

静好如初

圣靴族

发表于 2022-1-16 22:15 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经典～

may1028

白金靴族

发表于 2022-1-16 22:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好香

river0401

皮靴族

发表于 2022-1-16 22:29 |显示全部楼层

此文章由 river0401 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 river0401 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞，我懒，一般做就多做些，一盘muffin，再加一个loaf

catherinechen

金靴族

发表于 2022-1-17 06:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我一般放点核桃。

zklu

钻石靴族

发表于 2022-1-17 06:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错！

aiwen

金靴族

发表于 2022-1-17 07:05 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

GEWEIYA

银靴族

发表于 2022-1-17 08:02 |显示全部楼层

此文章由 GEWEIYA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GEWEIYA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家有时也做，很好吃。

htw305550641

布鞋族

发表于 2022-1-17 11:22 |显示全部楼层

此文章由 htw305550641 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 htw305550641 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是什么人间美味

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-1-17 12:58 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正好这个点下午茶配一杯黑咖

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2022-1-17 13:09 |显示全部楼层

此文章由至尊小熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者至尊小熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我想和大神们讨教下muffin的原理，如果不够湿润，是什么东西不够或者什么步骤没有做好。谢谢赐教！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:28 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-1-16 21:42
真香

嗯，还没烤好就能闻到香味了～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:29 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bbspurpose 发表于 2022-1-16 21:56
小苏打是baking soda吗？泡打粉又是啥

对，泡打粉是baking powder。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:30 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

river0401 发表于 2022-1-16 22:29
赞，我懒，一般做就多做些，一盘muffin，再加一个loaf

我通常香蕉是做loaf的，这次只剩两个小香蕉，正好够做马芬。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:31 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

catherinechen 发表于 2022-1-17 06:17
我一般放点核桃。

对，香蕉跟核桃非常好吃的，这次用了香蕉跟葡萄干，也非常好。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:32 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-1-17 12:58
正好这个点下午茶配一杯黑咖

我早上配咖啡吃的

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-1-17 13:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-1-17 14:28
嗯，还没烤好就能闻到香味了～～～

尝到了，好吃到爆！
谢谢亲(o^^o)

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:40 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

至尊小熊猫发表于 2022-1-17 13:09
我想和大神们讨教下muffin的原理，如果不够湿润，是什么东西不够或者什么步骤没有做好。谢谢赐教！ ...

我不常做muffin，但是每次就算改了原方子，做出的成品也都挺好吃的。如果不够湿润，是不是黄油或者油量不够啊，烤太久也会干的。muffin是很简单的蛋糕，不需要过度搅拌，通常见不到干粉即可，面糊还要保留有一定的流动性。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
至尊小熊猫	+ 6

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:46 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-1-17 13:35
尝到了，好吃到爆！
谢谢亲(o^^o)

你喜欢就太好啦！谢谢夸赞～～～

能吃是福，善吃是智

stmimi

白金靴族

发表于 2022-1-17 13:52 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的眞好，早餐最棒了。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-14 15:38 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-2-14 15:39 编辑

突然发现有两个熟香蕉，真是太好啦！香蕉马芬蛋糕做起来，妥妥的下午茶～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 香蕉马芬蛋糕，更新25楼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹