新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 东南亚风味炒面

精华好帖回顾
· 三鲜烩面,响油芦笋,椰丝轻乳酪蛋糕... (2010-11-12) 黑巧克力	· 芋头糕 (2010-11-27) 高寿财
· 红油红油红油红油红油红油红油红油红油！！！ (2011-4-4) rongerchen	· 老婆上海腐败回来晒一晒 - 有模特真人兽 (2008-9-28) 老陶

查看: 2274|回复: 22

[煎炒炖煮] 东南亚风味炒面 [复制链接]

四导

银靴族

发表于 2021-9-22 14:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来想在油管看视频学印尼炒面的，没想到家里配料不齐，自己增减了一番，吃起来有东南亚风味，但又说不出是具体哪个国家。感觉还不错，分享一下。

材料：福建炒面1包，鸡蛋2个，红葱头5个，大蒜5瓣，姜1片，虾皮、沙茶酱、盐、生抽、老抽、糖、胡椒、红椒粉、自己喜欢的青菜、鸡肉（也可以用虾仁、切片鱼丸或鱼饼，总之喜欢吃什么荤就放什么荤）

做法：1、大蒜剁成蒜末，姜用刀背砸成姜蓉，红葱头剁碎，全部装碗，放入盐、胡椒粉和红椒粉混合均匀。
2、鸡肉放入蚝油、胡椒粉、木薯粉和油腌一下。
3、热锅冷油，把所有步骤1的混合物和虾皮一起爆香，推到锅沿或装起来，然后放入鸡肉炒香，再推到锅沿或装起来，接着放入鸡蛋炒熟，并放一些酱油炒香，也推到锅沿或装起来。
4、放入沙茶酱小火化开炒香，转大火放入面条翻炒，再放入一大匙老抽调味调色。如果太干，可以用手均匀地弹一些水。
5、面条炒至8分后放入青菜，菜熟了后放糖翻拌一下即可出锅。

做好后没有单独拍照，只能用截图凑数。请忽略那几只虾，我是为了拍大图好看摆上去的。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +14	收起理由
大钓鱼	+ 3
harbridge	+ 8
aiwen	+ 3

查看全部评分

四导

银靴族

发表于 2021-9-22 14:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

其实楼主贪懒，直接用买的炸好的红葱酥

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-22 14:52 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人！

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-22 15:08 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加这么多料，口感很丰富了

oao

金靴族

发表于 2021-9-22 15:14 |显示全部楼层

此文章由 oao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初

圣靴族

发表于 2021-9-22 15:15 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大虾哦～

四导

银靴族

发表于 2021-9-22 18:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-9-22 14:08
加这么多料，口感很丰富了

是滴，忍不住就吃多了

澳云哦

白金靴族

发表于 2021-9-22 18:58 |显示全部楼层

此文章由澳云哦原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳云哦所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味道一定很浓很爽

四导

银靴族

发表于 2021-9-22 18:59 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2021-9-22 14:15
大虾哦～

原图是一虾几吃，这盘放几只是为了看上去整齐一些

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

四导

银靴族

发表于 2021-9-22 19:02 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳云哦发表于 2021-9-22 17:58
味道一定很浓很爽

香浓可口，长肉神器

九家湾

皮靴族

发表于 2021-9-22 19:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由九家湾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者九家湾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

主要是沙茶酱把你带到东南亚去的，其他配料最多把你带到香港，不能再远了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
四导	+ 2	你太有才了

查看全部评分

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-9-22 19:33 |显示全部楼层

此文章由 GEWEIYA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GEWEIYA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zklu

钻石靴族

发表于 2021-9-22 19:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好！

四导

银靴族

发表于 2021-9-22 20:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

九家湾发表于 2021-9-22 18:32
主要是沙茶酱把你带到东南亚去的，其他配料最多把你带到香港，不能再远了 ...

行家一语道破

hanlon

金靴族

发表于 2021-9-23 01:29 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

配料真赞!好吃多多益善

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-10-5 10:38 |显示全部楼层

此文章由 GEWEIYA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GEWEIYA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很诱人的炒面。

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-10-7 10:09 |显示全部楼层

此文章由 GEWEIYA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GEWEIYA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

配料多，一定美味

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
四导	+ 2	我很赞同

查看全部评分

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-10-7 11:15 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香爆天,爽口弹牙

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
四导	+ 2	我很赞同

查看全部评分

bunnie2020

皮靴族

发表于 2021-10-7 11:42 |显示全部楼层

此文章由 bunnie2020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunnie2020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一眼看成福建炒面包1个

还心想这面包怎么炒啊。

看着就好吃，最喜欢这种很多酱的炒面，有锅气就更好。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
四导	+ 2	好可爱啊

查看全部评分

zhangyilei

布鞋族

发表于 2021-10-7 11:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zhangyilei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhangyilei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用abc sweet soy sauce代替生抽老抽就更像东南亚风味了

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
四导	+ 2	感谢分享

查看全部评分

四导

银靴族

发表于 2021-10-7 20:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zhangyilei 发表于 2021-10-7 10:50
用abc sweet soy sauce代替生抽老抽就更像东南亚风味了

我一直以为甜酱油只适合煲仔饭，下次试试

四导

银靴族

发表于 2021-10-7 20:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由四导原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四导所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-10-7 10:15
香爆天,爽口弹牙

面香虾弹

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-10-7 21:40 |显示全部楼层

此文章由 GEWEIYA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GEWEIYA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

GEWEIYA 发表于 2021-10-7 09:09
配料多，一定美味

谢谢四导加分鼓励

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 东南亚风味炒面 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2021年度勋章获得者

2020年度勋章